Cómo ahorrar garantizando la calidad

¡La última edición de la revista MERCADOS ya está en la calle! ¿Es posible ahorrar sin perjudicar la calidad de la oferta hortofrutícola española? Esta es la pregunta que planteamos a nuestros directivos en esta ocasión y todos ellos lo tienen claro: la calidad es la razón de ser del sector y, por tanto, intocable. Partiendo de ahí, cada uno de ellos nos muestra la estrategia de su empresa en este sentido, en la que eficiencia, competitividad, e incluso la creatividad, son fundamentales.

De temporada
En nuestra sección ‘De temporada’ hablamos de tomate, pepino y calabacín, ecológico, manzana y viveros de planta de fresa.

En el caso concreto del tomate, nos preguntamos -y tratamos de responder- cuáles son las oportunidades que tiene ante sí este cultivo en un contexto como el actual, marcado por una incipiente crisis económica que ya se deja notar en los bolsillos de los consumidores. Y tratamos también de trazar la hoja de ruta de la sostenibilidad junto a las casas de semillas.

Y precisamente el impacto de la inflación en el consumo es el tema que abordamos en nuestro especial de ecológico, en el que contamos con algunas de las empresas de referencia del sector. ¿Saldrá o no reforzado el bio de esta situación?

De la mano de los principales operadores del mercado nos acercamos también al sector de la manzana, que afronta una campaña de “supervivencia”, en la que la subida de los precios está contribuyendo a aumentar las importaciones españolas. ¿Son las marcas hoy más importantes para ganarse la confianza de los consumidores? Esta es, entre otras, una de las preguntas a las que intentamos dar respuesta.

En nuestro especial de pepino y calabacín ponemos el foco en los nuevos desarrollos varietales, marcados por la introducción de más y mejores resistencias, entre ellas, a los virus del CGMMV y Nueva Delhi. Os mostramos las principales novedades y líneas de investigación de las casas de semillas de referencia en el sector.

Por último, y en plena campaña de plantas de vivero de fresa, hacemos una pequeña aproximación a la principal problemática del sector: la ausencia de materias activas para la desinfección de suelos que, por un lado, perjudica el desarrollo de las plantas en vivero, comprometiendo su viabilidad; y por otro, pone en entredicho su rendimiento una vez trasplantadas en los campos de Huelva.

El ’espejito’ de Frutas Bruñó
Es el protagonista de nuestra sección de Marketing Hortofrutícola, en la que hablamos con Juan Carlos Bruñó, que nos transmite su particular visión del marketing y nos explica cómo lo llevan a la práctica en esta firma más que consolidada en el mercado del melón.

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