Cambio de guardia en la cima del sector
El panorama de los mayores productores de cebolla y ajo ha dado un vuelco significativo respecto al ejercicio anterior. Cebollas Tara ha logrado escalar hasta la primera posición al alcanzar un volumen de 73.000 toneladas, lo que supone un incremento sustancial frente a las 57.000 toneladas registradas previamente.
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Por su parte, Cebollas Consuay, que lideraba el ranking con 65.121 toneladas, ha mantenido una producción estable situándose en las 65.664 toneladas, aunque este ligero crecimiento no ha sido suficiente para retener el liderato frente al empuje de Tara. En la tercera posición se consolida el Grupo Lomar, que también muestra una tendencia ascendente al pasar de 52.000 a 57.000 toneladas.
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Nuevos protagonistas y descensos notables
TJ Agricultura entra directamente en la sexta posición con un volumen comercializado de 32.000 toneladas, una cifra que no figuraba en el listado de los quince principales productores del periodo anterior ya que no había facilitado los datos.
En contraste, empresas como S.A.T. Fuente el Pino han experimentado un retroceso, bajando de las 26.000 toneladas (donde ocupaba el sexto puesto) a 19.500 toneladas.
Este descenso puede deberse a los resultados a nivel global de la campaña de ajo en 2025, en la que se redujeron los rendimientos por hectárea. Los factores climáticos adversos condicionaron el calibre de los bulbos y provocaron un mayor destrío, reduciendo la producción total en un 15 %. En cebolla temprana las lluvias también hicieron caer los rendimientos en un 10%. El resto de la campaña se mantuvo estable.
Estabilidad en la zona media y baja de la tabla
A pesar de los movimientos en los puestos de honor, una parte del sector mantiene una notable estabilidad. Firmas como Iberocebollas y La Veguilla mantienen sus volúmenes de 45.000 y 40.000 toneladas respectivamente, consolidando sus posiciones en el cuarto y quinto puesto.
Menchero La Mancha (10.000 TN) y Agrícola el Regaor (8.000 TN) mantienen sus cifras intactas, demostrando una consistencia sólida en su capacidad productiva frente a las fluctuaciones del resto de competidores. San Isidro el Santo (9.561 TN) mantiene la cifra al no haber actualizado las toneladas con respecto a 2024.
Estos datos están basados en la información facilitada por las empresas contactadas.
