Modus operandi. Para adaptarnos a la situación actual, ajustamos la oferta de surtido a las necesidades de nuestros clientes y construimos un precio atractivo y justo junto a cada eslabón de la cadena. Para ello es muy importante conocer el incremento de coste de cada fase de la cadena del artículo con el objetivo de ser más competitivos en el precio final.
En fruta y verdura. En esta sección nuestra demanda es bastante estable, si bien también se ve afectada por los resultados de las campañas recientes, cuyo volumen de producción ha sido mermado por la climatología. En el lineal de fruta y verdura es muy importante mantener un precio justo, pues se mantiene con un precio/kg más barato frente a otros sectores que experimentan una inflación aún mayor en costes y transporte, dando una oportunidad al sector de fruta y verdura al desviar su consumo.
«El principal driver de decisión sigue siendo la relación calidad-precio»
