Modernización y digitalización
Santiago Blázquez, el gerente de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid, ASOMAFRUT, analiza los elementos que marcan la agenda de la unidad alimentaria. El sector de frutas y verduras se enfrenta a una transformación significativa, con una tendencia hacia una menor participación del canal tradicional y un crecimiento de la distribución mayorista. Esta realidad plantea la necesidad de adaptarse y diversificar los canales de venta, enfocándose en especializarse para ofrecer un valor añadido y atender las nuevas demandas del mercado.
A nivel estratégico, desde ASOMAFRUT apuestan por repensar y ver cómo tendría que ser el Mercado del s. XXI, no el que han heredado. Preocupa a Blázquez la próxima finalización de concesión administrativa en 2032 y “antes de esa fecha tenemos que dar un impulso para asegurar el futuro de las empresas usuarias”. Señala la conveniencia de llegar a un consenso entre todos para saber cuáles son las necesidades de todas las partes implicadas las tendencias y retos que afrontar.
“Nuestro objetivo y el de nuestros asociados es que Mercamadrid mejore las instalaciones y servicios que den un impulso a la dinámica del Mercado y contribuyan a hacerlo más competitivo”, explica Blázquez.
La modernización de las estructuras empresariales y la digitalización de los procesos se erigen como imperativos para mantener la competitividad. Para ASOMAFRUT las empresas, especialmente las medianas y pequeñas, deben invertir en tecnología y actualizarse constantemente para responder a las demandas del mercado y mejorar la eficiencia operativa.
Unión y formación
La fuerza del lobby sectorial se convierte en un factor crucial para influir en las decisiones políticas y enfrentar los retos comunes. Sin embargo, la falta de unidad y la competencia entre empresas obstaculizan este objetivo. Blázquez apunta a que es necesario fortalecer la cooperación y el asociacionismo para abordar los desafíos de manera conjunta y efectiva.
Preocupa a Blázquez que la concesión administrativa es hasta el 2032 y “antes de esa fecha tenemos que darle un impulso para que las empresas mayoristas de Mercamadrid tengan un gran futuro”
La garantía de la seguridad alimentaria y la promoción de prácticas sostenibles son aspectos prioritarios para ASOMAFRUT. La implementación de buenas prácticas y la formación continua en aspectos de calidad y trazabilidad son fundamentales para asegurar la confianza del consumidor y el cumplimiento de las normativas vigentes. Para ello desde la Asociación, despliegan cada año una oferta formativa para que las empresas puedan estar actualizadas en todos los ámbitos que rodean a su actividad. Además, ha tenido mucha aceptación la aplicación desarrollada por ASOMAFRUT para facilitar a los asociados la gestión diaria de la seguridad alimentaria en la unidad alimentaria.
La búsqueda de nuevos mercados y la promoción de la exportación se posicionan como estrategias clave para impulsar el crecimiento y la sostenibilidad de Mercamadrid. Las misiones comerciales y la participación en ferias internacionales son oportunidades para establecer relaciones comerciales y abrir nuevas vías de negocio que ASOMAFRUT está impulsando.
