El negocio de la fruta y, en concreto, la que nos ocupa en esta ocasión, la fruta de pepita, es tremendamente volátil. Hay muchos factores externos que condicionan su producción y precio. En las últimas campañas, el sector de la distribución está aplicando una política más restrictiva en cuanto a los productos que se pueden utilizar y el número total de materias activas que se pueden detectar en la fruta. Sin embargo, la tolerancia al podrido y a los defectos visuales no se ha reducido.
Con el objetivo de ofrecer una solución efectiva y que concuerde con las tendencias actuales del mercado, en Decco hemos desarrollado un producto de BioProtección. Se trata de una solución que no añade materias activas, es efectiva y tiene registro como producto ecológico.
Hablamos de Nexy, una solución de BioProtección para las manzanas y peras, que permite proteger la fruta frente al ataque de patógenos externos que provocan la podredumbre y la pérdida de rentabilidad.
BioProtección, cuando la naturaleza protege su fruto: ¿cómo funciona Nexy?
Nexy es una levadura aislada de la piel de la manzana Golden Delicious que actúa como defensa natural contra el podrido. Se trata de una cepa específica de Candida oleophila que compite con los patógenos por nutrientes, impidiendo el desarrollo de los mismos a base de quitarles el alimento disponible.
Este biofungicida crece a baja temperatura, se va desarrollando y colonizando los frutos, por lo que se trata de un modo de acción preventivo. Nexy tiene exención de LMR en la UE que se encuentra reflejado en la Regulación EC Nº 1107/2009 – Anexo I.
Experiencia y resultados con Nexy en pomáceas
En Decco tememos una sólida experiencia en la comercialización exitosa de manzanas y peras ecológicas tratadas con Nexy. Combinando la experiencia adquirida a lo largo de 4 campañas en Estados Unidos, Italia y Portugal, han tratado más de 150 cámaras de frigo-conservación, y los resultados han sido positivos. Fruto de ello más y más centrales hortofrutícolas están apostando por Nexy.
El Nexy es un producto ecológico y efectivo:
Así mismo, hemos testado la efectividad de Nexy con resultados de gran acogida por la industria en más de 10 variedades, tanto de manzanas como de peras, siendo las más relevantes las siguientes:
La BioProtección te aporta la flexibilidad que necesitas en la comercialización.
Cuando la cadena agroalimentaria presiona para evitar el podrido y a su vez, reduce las herramientas disponibles en postcosecha, la industria de las pomáceas precisa de una solución que aporte flexibilidad y efectividad a la vez. Nexy, como herramienta de BioProtección, es una solución válida tanto para fruta ecológica como para la fruta que se comercializa sin residuos de productos postcosecha.
Evento
El próximo 21 de Junio tendrá lugar una edición de PostharvestTALKS, Edición Lleida – Fruta de Pepita. En este evento organizado por Decco confluye toda la información sobre producción, comercialización y los últimos avances postcosecha para la fruta de pepita. Las inscripciones pueden realizarse en poscosecha.com.
