La líder en comercialización de patata de consumo en España, Ibérica de Patatas, lleva de nuevo este año al comercio minorista la patata nueva de Málaga, la primera de la temporada a nivel nacional. El producto puede encontrarse desde mitad de marzo y hasta mediados de mayo en supermercados e hipermercados de toda España.
Se trata de un producto único que, por un lado, aporta valor a la oferta de patata habitual en esta época, en su mayoría patata de conservación de Francia o patata nueva procedente de países como Israel y Marruecos; y por otra, fomenta el consumo de producto autóctono de temporada. En esta campaña se prevé comercializar más de 800.000 kilos; y es que el consumidor valora cada vez más la patata nueva de Málaga por su sabor, calidad y frescura.
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Esta excelente acogida ha contribuido a impulsar el cultivo de esta variedad en la zona. De hecho, Ibérica de Patatas vende la semilla a agricultores de la provincia. Desde que la empresa introdujo este producto en el comercio minorista hace 7 años, la producción se ha incrementado en un 30%.
La patata nueva se identifica con facilidad: al tocarla, la piel se levanta sin apenas resistencia, y al freírla, su color es menos amarillo y su textura más crujiente. Rica en hidratos de carbono, y de gran importancia en la alimentación cotidiana, los expertos en nutrición recomiendan su consumo diario, junto con verduras, en ensaladas, legumbres y purés.
Ibérica de Patatas es la empresa líder en España en comercialización de patata de consumo, con unas ventas que en 2015 alcanzaron los 126 millones de kilos.
