¿Cuál es la principal aportación de Unitec al sector de cereza?
En el mercado de las cerezas la tecnología de Unitec ha dado sin duda muchos resultados en términos de eficiencia y fiabilidad en el proceso de selección, dando lugar a lo largo de los años, a importantes mejoras en todas las fases de elaboración de estos delicados frutos, desde el vaciado hasta el embalaje final. De hecho, permiten hoy poder efectuar, con extrema delicadeza, la selección del calibre, color, grados Brix, defectos externos e internos, permitiendo la eliminación de los frutos blandos o demasiados maduros que ya no son idóneos para ser exportados. Creo que muchos productores de cerezas en el mundo han elegido la tecnología Unitec para sus procesos de elaboración y han obtenido importantes resultados en cuanto a rentabilidad y calidad de la selección y esto les lleva a estar contentos con su elección. Su satisfacción es lo que nos anima a estar continuamente innovando, característica que nos distingue.
Háblenos sobre el innovador sistema de selección Cherry Vision 2.
La novedad más significativa está justamente en nuestra capacidad de adaptarnos a cada cliente con una tecnología vanguardista hecha a medida. En lo que se refiere a las tecnologías para las cerezas, se encuentra Cherry Vision 2, el sistema de visión desarrollado recientemente y de forma íntegra por Unitec, para la selección no destructiva de la calidad interna y externa de las cerezas, que representa un gran paso adelante en la detección de los defectos. Este sistema para la selección de la calidad interna y externa de las cerezas es hoy por hoy la tecnología con mayor rendimiento en el mercado, ya que puede garantizar la eliminación de casi el 100% de los defectos con altísima eficiencia. Lo pueden constatar los mayores productores de cerezas chilenos que, en la última campaña, han podido beneficiarse de las considerables mejoras en la detección de los defectos de rajado, debido a las lluvias que han afectado a Chile durante la última temporada.
¿En qué medida contribuís a aumentar la rentabilidad de una empresa de cereza?
Nuestra tecnología permite alcanzar niveles de eficiencia y productividad extremadamente elevados gracias a una reducción importante de los costes de mano de obra y garantiza la calidad constante del producto, para que sea capaz de conquistar la confianza del consumidor a largo plazo. Además, la estandarización de los procesos de selección permite a las centrales hortofrutícolas plantear sus propias estrategias de exportación, para garantizar la calidad de sus productos en destino, incluso después de varios días de viaje. Estos son sólo algunos de los factores que contribuyen a aumentar la rentabilidad de una empresa que confecciona cerezas con la tecnología Unitec.
Asimismo, con nuestros sistemas ayudamos al sector a ofrecer a los consumidores un producto que responde a sus expectativas. Es el camino a seguir para mejorar la imagen de las empresas hortofrutícolas, ofreciendo productos de calidad capaces de conquistar la confianza del consumidor y aumentar el consumo de cereza. Y hoy, gracias a la tecnología Unitec, esto es posible.•
