La Copa COVAP, iniciativa educativa y deportiva promovida por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, y la Asociación 5 al Día alertan sobre la pérdida de oportunidad para la buena hidratación de niños, niñas y adolescentes. Esto se debe a que, según un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), hasta el 38% del agua que los y las menores ingieren diariamente proviene de alimentos sólidos, principalmente frutas y hortalizas. Sin embargo, en España, solo el 3% con edades comprendidas entre los 10 y 17 años consume las cinco raciones diarias recomendadas de estos productos, de acuerdo con las indicaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, lo que podría afectar a la ingesta total de agua y a una adecuada hidratación.
El consumo directo de agua es esencial, pero es «igualmente necesario incorporar una cantidad suficiente de frutas y hortalizas, ya que estas ayudan a reforzar la ingesta de agua diaria para una hidratación adecuada, fundamental para mantener un rendimiento físico adecuado en la infancia», asegura el presidente del comité científico de la Asociación 5 al Día, Manuel Moñino. No obstante, si bien es cierto que estos alimentos son un complemento valioso, en ningún caso «pueden sustituir la importancia de beber agua de manera regular», matiza.
Durante la práctica deportiva, la reposición de líquidos es importante, debido a que el organismo necesita aumentar la cantidad de agua por la pérdida hídrica a través del sudor. Asimismo, factores como la temperatura, la humedad, el viento y la intensidad del ejercicio «pueden incrementar este déficit y, sin una reposición adecuada, aparecer signos de deshidratación, como fatiga, mareos, calambres musculares o dolor de cabeza», explica Moñino.
En este sentido, consumir las cantidades adecuadas de frutas y hortalizas al día ayudaría a completar la ingesta de agua para mantener una hidratación óptima, ya que aportarían al organismo entre 600 ml y 800 ml, el equivalente a beber tres vasos de agua, según las pautas de las Nordic Nutrition Recommendations 2023. Asimismo, estos alimentos ofrecen una fuente de minerales, vitaminas y bioactivos antioxidantes que contribuyen a la recuperación física.
Las frutas, por ejemplo, son ricas en azúcares naturales, minerales, vitaminas y antioxidantes, claves para la recuperación de energía y la reposición de electrolitos. La vitamina C, también presente junto con otros compuestos bioactivos, tiene una alta capacidad antioxidante para neutralizar compuestos oxidantes generados durante el ejercicio.
En la misma línea, el potasio, otro mineral patente, es crucial para el funcionamiento normal de los músculos, mientras que la fibra favorece una buena salud digestiva al promover una buena microbiota intestinal, «contribuyendo a reducir molestias digestivas que suelen afectar a jóvenes deportistas», asegura Moñino.
Recomendaciones para un aporte hídrico adecuado
En promedio, el agua es el líquido consumido en mayor volumen por niños, niñas y adolescentes. Sin embargo, según qué países, el consumo de refrescos por parte de estas edades sigue siendo muy elevado a día de hoy, según un trabajo de investigación publicado en la European Journal of Nutrition.
Ante esta realidad, la Copa COVAP y 5 al Día recomiendan que, en condiciones normales de temperatura y actividad física moderada, este grupo poblacional consuma entre 1,9 y 2,5 litros de agua al día, incluyendo la contenida en todos los alimentos de la dieta.
Como medidas para contribuir al aporte hídrico a través de la ingesta de estos alimentos, se aconseja mantener una «despensa saludable en casa, con frutas y hortalizas siempre a la vista». Preparar fruta como postre o merienda, así como ofrecer fuentes saludables de hidratación adecuadas a la edad, como agua durante las comidas y entre horas. En el caso de ofrecer zumos de frutas, es recomendable que «sean 100% naturales y limitar su consumo a no más de 150 ml diarios, evitando que sustituyan al agua en las comidas y meriendas. Solo así garantizaremos una hidratación adecuada», concluyen desde 5 al Día.
La hidratación y cómo las frutas y hortalizas ayudan a mantener el equilibrio hídrico en la infancia ha sido la temática en torno a la que ha girado esta octava y última sede de la 12ª edición de la Copa COVAP, que ha tenido lugar este domingo en Conil de la Frontera (Cádiz) con más de 400 participantes. Se trata de un evento en el que, además de celebrarse partidos de fútbol y baloncesto masculino y femenino, un equipo de dietistas-nutricionistas imparte a los familiares una formación sobre alimentación saludable titulada ‘¿Mito o realidad? La verdadera cara de una vida saludable’. Por otro lado, psicólogos trabajan con los niños y niñas a través de la sesión ‘El poder de gestionar nuestras emociones’, donde aprenden sobre la frustración.
Los equipos C.B. Puerto Real tanto en baloncesto femenino como masculino y el Arcos Academy en fútbol han sido los ganadores en sus categorías y representarán a Cádiz en la Fase Final, que se celebra en abril en Fuengirola.
La iniciativa cuenta como embajadora con la taekwondista Adriana Cerezo, subcampeona olímpica en Tokio y actual medalla de bronce mundial, que apoya y difunde mensajes educativos, así como con la colaboración de la Federación Andaluza de Fútbol (RFAF) y la Federación Andaluza de Baloncesto (FAB). También se ha sumado la Junta de Andalucía por segundo año consecutivo como nuevos colaboradores del proyecto.
