El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte va a poder certificar durante esta campaña tres nuevas variedades de cereza, conocidas como Van, Lapins y Burlat, tras lograr la modificación de su Pliego de Condiciones. Con estas nuevas certificaciones, la D.O.P va a poder contar con hasta diez o doce millones de kilos de cereza más, si el clima lo permite, lo que va a posibilitar tener producto certificado en el mercado durante toda la campaña de recolección en el valle del Jerte.
El presidente de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, José Antonio Tierno, ha destacado que la certificación de nuevas variedades de cereza es una “gran noticia” porque va a permitir a la D.O.P “satisfacer las necesidades del mercado” y, por tanto, “obtener mayor presencia de la D.O.P Cereza del Jerte de cara a los consumidores, lo que se traduce en una oportunidad para los productores de seguir beneficiándose de contar con un producto diferenciado y singular”. “Estas nuevas variedades complementan a la picota, que va a seguir siendo nuestra insignia y nuestra bandera porque es una variedad singular del Valle del Jerte”, ha concluido Tierno.
La D.O.P. solicitó incluir las nuevas variedades para poder hacer frente a la reducción de la producción experimentada durante las últimas campañas por el cambio climático y la evolución natural de los cultivos. En los últimos 30 años, las temperaturas mínimas del Valle del Jerte se han elevado un grado y las máximas 2,5 grados, a la vez que se producían cambios relevantes en las precipitaciones anuales. Estas modificaciones en el clima han afectado a las variedades autóctonas, provocando floraciones tempranas e irregulares y reduciendo el tiempo de maduración del fruto. “La consecuencia ha sido que en los últimos años habíamos notado una reducción significativa de la fruta certificada producida”, ha explicado Tierno.
La introducción de las variedades de cereza Van, Lapins y Burlat va a permitir completar la producción. Hasta la pasada campaña, el mercado de cereza y picota de la D.O.P. Cereza del Jerte iba de mediados de mayo a mediados de junio y con estas nuevas variedades se podrá prolongar de abril a agosto.
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Van, Lapins y Burlat: variedades dulces y de “buen calibre”
Las nuevas variedades de cereza están ampliamente extendidas en el Valle del Jerte y se llevan cultivando más de tres décadas. Además, comparten las características específicas de orografía, suelo, clima e hidrografía con el resto de variedades de cereza y de picota certificadas anteriormente. Tierno ha destacado que “son variedades dulces y con mucho sabor, como todas las producidas en el Jerte”.
Con estas nuevas variedades, la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte va a certificar un total de cuatro tipos de cereza (Navalinda, Van, Lapins y Burlat) y otras cuatro de picota (Ambrunés, Pico Colorado, Pico Negro y Pico Limón Negro).
Con las nuevas variedades, se adelanta la llegada a los mercados. La Burlat se empieza a producir desde finales de abril, hasta mediados de mayo. Al ser la más temprana, tiene un calibre de entre 22 y 26 milímetros. Por su parte, la variedad Van se cultiva desde mediados de mayo a mediados de junio y tiene un tamaño de entre 24 y 28 milímetros. La más tardía es la variedad Lapin, que se produce desde mediados de junio hasta agosto, teniendo el calibre más grande y alcanzado tamaños de entre 24 y 32 milímetros.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte:
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos.
