El nuevo espacio Fruit Tech, ubicada en el núcleo de los pabellones 6 y 8, contará con un plató virtual, espacios de realidad aumentada, retransmisiones en streaming, robótica… El plató virtual de Fruit Tech acogerá interesantes entrevistas con profesionales del sector que serán emitidas también en LIVEConnect. Entre algunos de los participantes destacan Jorge F. Brotóns, presidente de FEPEX; Luis Miguel Fernández, gerente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería, Coexphal; Aurelio del Pino, presidente de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES); Joaquín Gómez, presidente y gerente de la Asociación de Productores Exportadores de Frutas, uva de mesa y otros productos agrarios de Murcia, APOEXPA; Miguel Angel Gómez, gerente de la Asociación de Fruticultores de Extremadura, AFRUEX; Fernando Gómez, director de la Asociación de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (Proexport); Rafael Dominguez, gerente de la Asociación Onubense de Productores Exportadores de Fresas, Freshuelva; Aurora Pérez y Sheila Argáiz, presidenta y gerente de la Asociación Riojana de Empresarios Mayorista de Frutas, Verduras y Frutos Secos de Logroño y Rioja, y Raúl Calleja, director de Fruit Attraction
En el espacio Fruit Tech, Fruit Attraction, con la colaboración de la empresa Casual Robots Pro, especializada en RAAS (robótica al servicio), contará con varios robots en representación de POMONA, la asistente digital de Fruit Attracton. Casual Robots participa como partner de IFEMA MADRID en Fruit Attraction con su sistema «MindCobots», un software capaz de unificar servicios al cliente en la feria, coordinando diferentes herramientas (terminales, accesos, publicidad, información, registro, domótica, señalética…), usando I.A. y robótica colaborativa tipo enjambre.
Además, la feria pone al servicio de los profesionales un espacio de Realidad Aumentada en el que descubrir cómo será el supermercado del futuro a través de unas gafas de realidad virtual con las que se hará la simulación de una selección de productos de los que conocer información adicional: origen, características nutricionales, tips de recetas…
En cuanto a Factoría Chef cuenta una vez más con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y estará ubicado en el núcleo de los pabellones 4 y 6 de Fruit Attraction, espacio que permite conocer las posibilidades gastronómicas que ofrecen los productos hortofrutícolas ofrecidos por algunos participantes en Fruit Attraction como Plátanos López; Castilla y León – Tierra de sabor; Compagnie Fruitiere; Esencial Costa Rica; Prefectura del Guayas; Udapa; Agencia Estatal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas—CSIC; Promperú; Progesmani Melón de Autor; Aeabe; Tabuenca; Corpei.
En las sesiones participarán reconocidos chefs españoles como Francisco Suarez, Maite Rojas, Sergio Guzmán, Rubén García Tarrero; Luis Miguel Calderón, Alejandro Ángel y Elena Casillas; e internacionales como Miguel Xavier Monar y Daniela Valverde, ambos de Ecuador; Luis Guillermo Castro, de Costa Rica; y Miguel Ángel Valdiviezo y Anilú Cigúeñas, ambos de Perú. También estarán presentes los investigadores Marta de Miguel Castro y Marta Garcés, que presentarán una carne vegetal elaborada a partir de legumbres.
En Fruit Attraction 2021 van a participar un total de 1.300 empresas de 44 países; 42.000 metros cuadros netos de oferta hortofrutícola y de toda la cadena de valor; ocho pabellones de IFEMA MADRID, y visitantes profesionales acreditados de 98 países.
