Un arranque escalonado de la patata estabilizará precios

La sectorial de patata de la organización agraria ASAJA Salamanca constató la gran importancia que tendrá la patata salmantina y castellanoleonesa durante la época estival y lanza un mensaje de calma a los patateros a pesar de que, en la actualidad, los precios acompañen. La opa asegura que, de adelantarse a los ciclos normales, las cotizaciones variarían a la baja en detrimento para los patateros. Por este motivo ASAJA Salamanca insta a los agricultores que mantengan el ritmo normal de arranque escalonado.

Ésta podría ser una buena campaña para los patateros salmantinos y, por ende, para los de Castilla y León debido al déficit, el año pasado, del tubérculo en Europa y, como consecuencia, España se convirtió en uno de los principales proveedores y logró mantener cotizaciones competitivas. Este año, finalizada la campaña en Andalucía, el territorio español se ha quedado ‘sin despensa’ a excepción de la recogida en Albacete que camina a buen ritmo y adelantada en comparación con años anteriores.

Bajo estas circunstancias y cuando se generalice el arranque en Castilla y León, ASAJA Salamanca recomienda respetar la cosecha hacia el mes de agosto como es habitual, respetando los ciclos de producción y el arranque de manera escalonada para contribuir a la estabilización tanto en la cantidad de producción y calidad óptima como en los precios.

Asimismo, Portugal también se encuentra en la recogida de variedades rojas y ASAJA Salamanca aconseja que sea su propia patata la que abastezca, en primer lugar, el mercado luso.

Un año más, esta organización agraria es firme defensora de la interprofesional de la patata como instrumento para proteger al agricultor y a toda la cadena de producción y comercialización, incluido el consumidor para que tenga la certeza de conocer aquello que compra. Así, ASAJA Salamanca insta a la Administración que agilice el proceso de formalización de la interprofesional y pueda haber unas directrices y estabilidad desde la siembra. Por este motivo, la opa insta a la urgencia a las nuevas directrices de la Junta de Castilla y León.