L as cinco tipologías que componen esta gama de tomates que Top Seeds acaba de presentar se caracterizan por su atractivo color chocolate, equilibrio entre acidez y dulzor, y por su inconfundible sabor umami. Plum choc tomato, Mini-plum choc tomato y Snack choc tomato son de forma ovalada, mientras que Round choc tomato y Cherry choc son redondos y con un sabor jugoso y crujiente.
Según comenta Fabrizio Iurato, desarrollador de producto y representante de ventas de TSI Italia, filial comercial de Top Seeds International, “hemos observado un gran interés por las variedades de Tomachoc®”.
Por un lado, su atractivo aspecto llama la atención de las comercializadoras que quieren ofrecer a sus clientes un producto original y, por otro, su textura crujiente favorece una mayor vida útil, “un factor muy importante para el canal minorista, que puede reducir el desperdicio”.
Por último, recuerda que el del tomate achocolatado es un mercado muy exigente, de ahí que su comercialización esté en manos de cooperativas especializadas en tomates de sabor con una planificación muy rígida, que garantiza su calidad.
ROUND CHOC TOMATO
• 70-100 g.
• Color chocolate redondo.
• Leve sabor umami al paladar.
CHERRY CHOC
• Calibre reducido.
de aprox. 25-30 gramos.
• La piel veteada de color verde y rojo .
• Jugoso y crujiente, con alto grado Brix,
es ideal como snack.
PLUM CHOC
TOMATO
• 80-110 g.
• Calibre homogéneo.
• Gran consistencia.
y prolongada vida útil
MINI-PLUM CHOC
TOMATO
• De forma ovalada y alargada.
• 30-35 g.
• Sabor dulce y refrescante.
SNACK CHOC
TOMATO
• El más pequeño.
de la gama con 18-20 g.
• Color oscuro, brillante.
• Sabor entre dulce y salado.
