Silvia de Juanes: “Fruit Logistica es el evento más completo y eficiente del año”

Vuelta a la normalidad total sin restricciones, ¿qué expectativas tienen para esta edición? ¿Qué novedades van a encontrar expositores y visitantes?
Es una gran alegría poder volver a reunirnos sin ningún tipo de restricciones, tanto es así que los números hablan por sí solos. A unas semanas del evento contábamos con más de 2.300 expositores de 120 países que harán de Fruit Logistica el escaparate más completo del sector hortofrutícola. Por ello, nuestro lema de este año es “All in One” (todo en uno), que refleja todo lo que tanto visitantes como expositores encontrarán. Todos los productos, servicios y conocimiento para el sector en un solo lugar. Es el evento más completo y eficiente del año.

Hay quien comenta que lo que necesita ya lo tiene en Madrid, y otros que Berlín y Madrid son complementarias. ¿Por qué debe el productor español volver a Berlín?
Existen innumerables ferias del sector hortofrutícola por todo el mundo y todas son algo diferentes, puesto que el lugar, fecha y perfil del visitante son diferentes, por lo tanto, son complementarias. Cada empresa debe tener unos objetivos claros y deberá tomar las decisiones acordes con su línea de negocio. Cada año recibimos nuevas empresas españolas para participar en Berlín y, sobre todo, hay cada vez más nombres españoles que suenan por todo el mundo.

¿Qué eventos del programa de conferencias destacaría dentro de cada una de las áreas de conocimiento que presentan? Fresh ideas, Logistic hub, Start up days, Fresh Produce Forum, Tech stage, Future Lab…
Nuestro programa de eventos es tan completo que es difícil elegir lo más interesante de cada uno. El año pasado ya pudimos, por primera vez, ver los eventos tras la feria en la plataforma de Fruit Logistica Online para no perderse nada. En el Tech Stage se experimenta hoy la tecnología del mañana. Hay varias ponencias sobre técnicas aplicadas para alargar la vida útil de productos.

La segunda jornada del Logistic Hub se centrará en la urgente necesidad de mejorar la sostenibilidad medioambiental y social de la logística de perecederos. En la mesa redonda, los directores de sostenibilidad de las principales empresas productoras del mundo se reúnen con actores clave del sector logístico para intentar encontrar respuesta a la pregunta: ¿cuánto tiempo pasará hasta que el sector mundial de los productos frescos pueda afirmar que sus redes de transporte y logística son realmente sostenibles desde un punto de vista medioambiental y ético?

El mundo se enfrenta a varios retos fundamentales. Uno de ellos es el cambio climático y cómo afrontarlo. Los consumidores y la industria, así como el sector agrícola y el comercio, consumen inmensas cantidades de energía. En el Fresh Produce Forum habrá una interesante presentación sobre el “Green Hydrogen” y las posibilidades que ofrece.

La digitalización y la automatización son claves en un entorno donde la subida de costes y la reducción de agua y mano de obra presionan al mercado, ¿qué soluciones pueden encontrar los productores nacionales en Fruit Logistica?
Se presentan un gran número de soluciones tecnológicas en esta edición. Dentro de la sección de Spotlight encontrarán más de 30 innovaciones, seleccionadas entre ellas numerosas novedades mundiales con la tecnología más puntera. Desde la precisión de datos, para una producción más eficiente, sistemas de gestión de calidad, ayudando a que el cultivo en invernadero sea más eficiente; hasta innovaciones que permiten reducir eficazmente el desperdicio de alimentos.