La difícil situación vivida en los últimos meses no ha hecho más que agudizar la incertidumbre entre los productores de tomate. “Hay muchos agricultores que están desorientados”, afirma Albert Alcón, Area Manager de la casa de semillas italiana ISI Sementi, quien explica que no sólo dudan sobre qué tipo de tomate plantar, sino que ni siquiera saben si continuarán cultivándolo.
La crisis económica que sucederá a la sanitaria y el problema de la falta de mano de obra, que incluso se ha agudizado durante la pandemia, suponen dos nuevos hándicaps para el sector y, de hecho, Alcón apunta que, a priori, la superficie de este cultivo podría volver a caer. Y es que, pandemia aparte, la escasa rentabilidad del tomate continúa siendo el principal motivo para su abandono.
Aun así, desde ISI Sementi consideran que todavía hay oportunidades: “Debemos seguir apostando por variedades que aporten algo diferente, valor añadido, pero que a su vez minimicen los riesgos para el agricultor”. Y esta es la línea en la que trabajan. El pera Salathor y el cherry redondo Elvys son dos variedades que combinan altos rendimientos, sabor y resistencias, características que les han permitido crecer desde su llegada al mercado.
«Debemos seguir apostando por variedades que aporten algo diferente al consumidor»
La incertidumbre sobre el consumo es aún la tónica general en el sector que, sin embargo, confía en la recuperación de la normalidad en el mercado del tomate. “Durante el confinamiento, las variedades con valor añadido han tenido una difícil comercialización, ya que los consumidores buscaban productos más básicos”, comenta Alcón, quien concluye afirmando que, en todo caso, esta tendencia se romperá más pronto que tarde.
ELVYS
• Tomate cherry redondo para recolección en suelto o rama.
• Color rojo intenso y buen sabor.
• Buen comportamiento frente a rajado.
• Resistencia al virus de la cuchara.
SALATHOR
• Tomate pera para ciclos cortos de otoño y primavera.
• Trasplantes tempranos.
• Precocidad.
• Producción rápida y concentrada.
• Gran calibre.
• Alto rendimiento.
