Nuevo concepto traído desde Japón. En col, Takii Seeds pone en el mercado un nuevo concepto con el nombre registrado Crokii, a medio camino entre una lechuga iceberg y una col plana. “Es un concepto totalmente diferente y nuevo en Europa”, explica Dols, que insiste en que, a pesar del parecido, no es una lechuga, sino una col, la variedad más comercializada en Japón y, como resultado de este éxito, lo han traído hasta el viejo continente. “Crokii reúne las mejores características de los dos cultivos, tiene la misma frescura que una lechuga, con esa sensación de agua de una iceberg”, y otras características propias de la col, como son “una textura más crujiente y el sabor y la larga vida de una col”, detalla.
«Ante la situación actual, con temperaturas primaverales, el brócoli Pacífico sigue manteniendo una elevada calidad»
Para consumo en fresco. La compañía se encuentra inmersa en el segundo año de promoción de esta nueva col y ya está trabajando con algunas grandes cadenas de distribución y recibiendo el interés de otras muchas. Aunque la col, generalmente, está pensada para su consumo tras ser cocinada, en el caso de Crokii, está ideada para consumir en fresco, tal y como hacen en Japón.
Completa su porfolio en col. Este lanzamiento viene a completar el amplio catálogo de Takii Seeds en col, donde dispone de coles lombardas, planas, tipo Milano, savoy, rizadas, semi savoy, entre la lisa y la savoy, redondas y de muchos tamaños y ciclos. Precisamente, el segundo cultivo que más comercializa Takii Seeds en Europa es la col, solo por detrás de la cebolla. “Con nuestras diferentes variedades de col cubrimos todo el año, tanto en España como en Centroeuropa, así como para procesado, que son de entre 5 y 6 kilos y parecen sandías”, indica.
Brócoli para la zona sur. La otra gran novedad de Takii Seeds se centra en brócoli, bajo la denominación comercial de Pacífico. Está pensado para cultivar en invierno, con muy buen comportamiento durante un ciclo de 90 o 95 días, muy compacto, que se desarrolla muy bien con el frío. “Nosotros lo recomendamos para la zona sur desde finales de octubre y hasta que acaba noviembre”, apunta Dols. Pacífico mantiene el grano muy fino y desarrolla “una cabeza high-done, es decir, con forma achampiñonada”, lo que le permite, gracias también a su gran cantidad de cera, evacuar el agua cuando llueve, porque favorece que la lluvia resbale. Esta novedad en brócoli “es muy estable en condiciones de frío, incluso en zonas altas, donde lo máximo que le hemos visto es un ciclo de 105-110 días”. Ante la situación actual, con temperaturas más propias de primavera, Jaime Dols asegura que sigue manteniendo una elevada calidad.
Nueva variedad aún en desarrollo. Junto a este brócoli pensado para condiciones de invierno, Takii Seeds está trabajando en el desarrollo de otro brócoli de primavera, que aún se encuentra en fase precomercial, bajo la denominación TBR603, según relata el responsable de Ventas de la Zona Sur de Takii Seeds.
Campaña complicada. Desde la empresa reconocen que la campaña está siendo complicada debido a los vaivenes climatológicos. Por este motivo, se han acelerado los cultivos y hay mucho producto en un corto espacio de tiempo: “Las empresas que tienen brócoli están cosechando mucho producto y metiéndolo en cámaras para que no se quede en el campo sin cosechar, con el objetivo de que los precios no sean bajos”, apunta Jaime Dols.
A pesar de ello, Dols reconoce que la mayoría de los problemas en el cultivo de brócoli en el sureste de España se dan en la época veraniega. En esas fechas, se empieza a producir brócoli en Centroeuropa y el producto español se demanda menos, detalla el responsable de Takii Seeds, que añade que esa situación deben compatibilizarla con las necesidades de las cadenas de distribución, que les piden suministro durante todo el año, como es el caso de Carrefour.
