156. Agosto 2021

Del precio a la rentabilidad plurianual, de las tendencias a los valores. Son las dos sendas que debe emprender el sector productor de tomate para garantizar su supervivencia, alejándose de estrategias cortoplacistas que conducen a una batalla perdida contra productores de países terceros. Precisamente por ello, este no es un artículo más sobre la falta de rentabilidad del cultivo de tomate; de eso, ya se ha escrito largo y tendido.

Este consumidor ha tomado conciencia sobre su alimentación, de ahí que busque el producto mejor adaptado a sus necesidades, racionalice al máximo sus compras y busque marcas que le generan confianza. Y todo ello comienza a tener reflejo en los lineales y en la estrategia de grandes empresas como CASI y Grupo Agroponiente.

Es el camino que se marca Semillas Fitó para los próximos años, a través de una mejora del rendimiento del cultivo de tomate, además de la máxima calidad, que ayude a minimizar los recursos, proporcionando siempre una mayor rentabilidad.

Ana Cabrera, Analista de Mercados de Plataforma Tierra

Crece la conciencia de un consumidor preocupado por los aspectos sociales y medioambientales, una filosofía que han seguido en Grupo La Caña desde sus inicios y que se está viendo recompensada ahora con un aumento de sus ventas.

Sarita y Minerva son las cartas ganadoras de la O.P. Looije y un ejemplo claro de cómo es posible mejorar la rentabilidad del tomate apostando por la excelencia para no defraudar a un consumidor que busca marcas que representen sus valores.

Tras un 2020 complicado por el inicio de la pandemia, 2021 se está convirtiendo para la cooperativa granadina en un reconocimiento al trabajo realizado y, de hecho, tanto su estructura como sus productos han sido premiados a nivel nacional e internacional.

El futuro del tomate, y por tanto la recuperación de su rentabilidad, pasa por poner en valor sus aspectos diferenciales, dándole así al consumidor argumentos suficientes para que no limite su decisión de compra al precio.

Desde Bioline Iberia defienden su eficacia, sostenibilidad y ausencia de residuos, que convierten al control biológico en la “piedra angular” para el control de plagas actual y futuro.

La casa de semillas de origen japonés Tokita amplía su gama de variedades de tomate cherry para los países de la cuenca mediterránea con materiales de larga vida comercial, sabores diferentes y alto nivel de grados Brix.

“Su gama cherry premium de sabor presenta diversidad de formas y colores"

Ambos materiales combinan a la perfección una elevada rusticidad de sus plantas para obtener los mejores resultados agronómicos y, por otro, un nivel de Brix acorde a las demandas de los consumidores más exigentes.

“Los tomates commodity seguirán siendo mayoritarios, aunque conmenor proporción del mercado en el corto y medio plazo”

“Cuentan con una amplia gama de tomates marmande de diferentes colores, calibres y excelente conservación"

“Las cooperativas especializadas en tomate son las que apuestan por el tomate achocolatado"

“Existen muchas maneras de consumir tomate y variedades que se adaptan a cadauna de ellas”

“Producción comercial, rusticidad y fácil manejo son claves para mejorarla rentabilidad”

“Es deseable conseguir genéticas donde el sabor sea menos dependiente de manejos específicos”

La casa de semillas HM.Clause ha logrado conjugar una excelente calidad de fruto con la resistencia al virus Nueva Delhi.

Rijk Zwaan cuenta con un amplio portfolio de soluciones en las distintas tipologías de pepino para minimizar las pérdidas ocasionadas por los principales virus y enfermedades de este cultivo.

Con Perseverance RZ, Rijk Zwaan logra mantener una excelente postcosecha y calidad de frutos, incorporando además una resistencia fundamental para este cultivo.

El desarrollo varietal de Syngenta en calabacín y pepino continúa la línea de 2020 y presentan este año, por una parte, dos nuevas variedades de calabacín que vienen a complementar a sus referencias en este segmento, y por otra, dos nuevos pepinos resultado de un nuevo programa genético enfocado en Almería.

Tintero F1*, Sqisito F1, Atolon F1*, Buque F1*, Remo F1* y Sedal F1* son las variedades con las que Nunhems completa el ciclo de invernadero, aportando triple resistencia en todas ellas para hacer las producciones más sostenibles.

La compañía acaba de lanzar su primera variedad en este segmento, tras la que vendrán muchas más con el objetivo de completar el ciclo de cultivo en Almería y la costa de Granada.

Invictus, SV5047CE y SV0091CE son las variedades que conforman esta gama de Seminis y con las que completa el ciclo de pepino de Almería, aportando un amplio paquete de resistencias -incluida a CGMMV- junto a producción y calidad de fruto. Para la costa granadina, a Invictus y SV0091CE suman Virgilius.

Este nuevo bioestimulante a base de un alga marina de Vellsam logra incrementar la producción de calabacín hasta un 20%.

La sexta edición del Congreso Internacional de Frutos Rojos se celebrará en la Casa Colón de Huelva los días 15 y 16 de septiembre, y contará con la colaboración de Extenda para aportar una mayor internacionalización empresarial.

El grupo BerryWorld se ha centrado desde sus inicios en el desarrollo de variedades propias y el acceso exclusivo a otras, una estrategia que, junto a su capacidad de suministro los 12 meses del año, le ha permitido diferenciarse en el mercado.

Así de claro lo tiene Harold Huot, gerente de Surberry, quien afirma que la selección de variedades de mejor sabor, aspecto visual y shelf-life han mejorado también la experiencia del consumidor e impulsado el consumo.

La última Asamblea General de Accionistas de FNM se convirtió en un sentido homenaje a Antonio Refoyo, uno de sus impulsores y artífice del éxito de las variedades de fresas locales en Huelva.

Gracias a esta tecnología, las centrales hortofrutícolas pueden aumentar su eficiencia productiva reduciendo los costes en mano de obra, garantizando la correcta clasificación de la calidad de los frutos y minimizando el riesgo de reclamaciones.

Tras 35 años en la empresa, Hidalgo deja su cargo como CSO y toma el testigo Manuel Rosas, que cuenta con una dilatada trayectoria en grandes empresas del sector en Estados Unidos y México, entre otros países. Entrevistamos a ambos profesionales para realizar un recorrido por el que ha sido, es y será el desarrollo varietal de frutos rojos en Planasa.

Esta empresa afincada en Huelva ofrece al sector de frutos rojos un servicio integral para responder a todas sus necesidades, desde el control de plagas y residuo cero hasta sustratos, plásticos, mallas agrícolas y envases, con una fábrica propia, y siempre ofreciendo la máxima sostenibilidad.

Desde 2013, ValGenetics y su equipo de investigadores en el campo de la fitopatología se han convertido en uno de los referentes a nivel privado entre los laboratorios de sanidad vegetal.

Los viveros de planta de fresa de altura españoles son, tras los de Estados Unidos, los más importantes del mundo. Pero los problemas que les afectan hoy día merman su rentabilidad y, a largo plazo, su futuro.

Como también lo es el cambio climático que, según EMCO CAL, obliga a los obtentores a abrir nuevas líneas de investigación centradas en el desarrollo de variedades que demanden menos horas-frío.

“Este año vamos a dar un salto cuantitativo muy importante en frambuesa con Noelia (R15)"

Nova Siri Genetics lucha contra el impacto que provocan las adversidades climáticas y las enfermedades en el cultivo de la fresa ofreciendo materiales resistentes que, a su vez, sean capaces de minimizar el uso de agroquímicos.

FRANCISCO JOVER, director técnico de Eurosemillas.

El complejo inicio de la campaña de fresa no ha empañado los resultados positivos que Vivero El Pinar ha registrado con Victory, Primavera e Inspire, que cuentan con óptimas expectativas también para la próxima campaña.

FRUTOS HERRANZ, gerente de Plantberrys

JAVIER PALACIOS, gerente de Viveros Río Eresma y presidente de la Asociación Española de Viveristas.

“La mejora es un trabajo continuo que nunca termina porque siempre hay nuevos retos que afrontar"

Tras una campaña de fresa positiva, el sector viverista ya mira hacia la siguiente con optimismo, enfrentándose a los retos de la falta de mano de obra y reducción de materias activas desde Europa como los grandes desafíos para la sostenibilidad de un sector que continúa con una rentabilidad muy ajustada.

En Fresón de Palos, continuarán apostando por Fortuna, Rábida y Rociera como variedades principales,.

En Cuna de Platero, el reparto varietal para la próxima campaña será similar al anterior.

“Producir lo hace cualquiera, pero nosotros buscamos calidad”

"Para esta campaña, sin ir más lejos, se ha notado un incremento importante en la demanda de planta de San Andreas”

Así lo creen desde Anecoop al considerar que España cuenta con una posición diferencial como productores gracias a su dilatada trayectoria agrícola y amplia ventana comercial, que le permite mantenerse como principal proveedor de ecológico en el mercado pese al auge de las producciones bio europeas.

El gerente, Francisco Jesús Montoya, recalca que el compromiso de Bio Campojoyma con la sostenibilidad no se limita a su modo de producción, sino que va más allá, buscando el perfecto equilibrio entre su modelo de negocio y el entorno en el que se integra.

El consumo de ecológico aumenta y también su oferta. La mayor disponibilidad de producto y el desarrollo de un consumidor que basa su compra en valores sociales y medioambientales acompañan a este segmento, que también ve potenciadas sus ventas online.

A pesar de ser una línea diferenciada, el producto ecológico se ve influenciado por la situación de precios del convencional, por lo que, desde el sector productor y comercializador, empresas como Bioprocam piden una prevalencia del origen Europa para garantizar su futuro.

Nos reunimos con Pepe García, director-gerente de SAT San Cayetano, para abordar el futuro del ecológico, un segmento al alza, pero en el que la producción descontrolada podría perjudicar sus resultados.

El consumo de bio sigue al alza y, precisamente por ello, desde Keops Agro defienden la necesidad de formar al consumidor para que conozca sus beneficios, los valore y no dude en pagarlos.

En Toñifruit producen y comercializan solo limón bio, que destinan sobre todo a Centroeuropa, un mercado que valora su alta calidad ligada a un cultivo tradicional.

La pandemia ha dado un nuevo impulso al consumo, hasta el punto de que, ahora sí, el consumidor ve en el bio un valor añadido.

En 2035 será obligatorio el uso de semilla ecológica para los agricultores de este segmento y el objetivo de Bejo es disponer para entonces del máximo material posible con el fin de ofrecer el mayor abanico de cultivos y variedades.

En empresas como Camposeven tienen claro que, de ser ecológicos, hay que serlo al 100%, por ello defienden el uso de semillas bio como las de Vitalis y piden a las casas de semillas que continúen investigado en el desarrollo de materiales con resistencias.

Certis continúa ampliando su gama de productos Bio-racionales con la incorporación de los insecticidas/acaricidas Neudosan y Majestik, y los fungicidas Valcure y Tri-Soil.

“Obra de tal modo que los efectos de tu acción sean compatibles con la permanencia de una vida humana auténtica en la tierra”, Hans Jonas.

La gama de recubrimientos vegetales de Citrosol representa un punto de inflexión para los envíos de cítricos ecológicos. Hasta ahora, su inexistencia para productos bio suponía un factor limitante en la exportación, pero la innovadora línea de Citrosol, con Plantseal® y Plantseal® shine-free, rompe dichas barreras comerciales ampliando la vida comercial del fruto.

Javier Carmona, Director de Marketing, Comunicación y RSC de La Unión Corp.

Enrique de los Ríos, Director general de Unica

Niko Matheve, Director Comercial Sur de Europa de Euro Pool System

Juan Antonio Reyes Gutiérrez, Director de Reyes Gutiérrez

Juan Carlos Pérez Mesa, Profesor titular del Dpto. de Economía de la Universidad de Almería.

Fabio Andrés Coullet, Global Product Management Lead de Yuksel Seed

Precio, precio, precio… Es la palabra que se repite casi como un mantra en el sector hortofrutícola cuando de hacer marketing se trata. Sin embargo, el experto David Hughes, más conocido como Dr. Food, va más allá. Defiende la creación de marcas con contenido, no meros adhesivos, que emocionen al consumidor y les hagan desearlas por encima de cualquier otra.

Tras los peores momentos de la pandemia, el sector de la manzana español y europeo se ha fortalecido. Asimilar las frutas y hortalizas como fuente de salud los ha situado en una posición privilegiada en unos momentos de incertidumbre, pero ¿y ahora qué? Tras ese auge, muchas empresas buscan aprovechar esa tendencia positiva que deja el COVID-19. Profundizamos en el posicionamiento de las marcas de manzana en Europa y cómo, lejos de “comoditizarse”, han mejorado su percepción por parte del cliente.

En 2020, la manzana vivió un período de gran aumento de demanda, debido principalmente a la pandemia. El sobre-aprovisionamiento y la asociación de las frutas con la salud provocaron este auge, que ahora se ha estabilizado.

En la pasada edición de Interpera se anunció una bajada generalizada en la producción de pera prevista esta campaña a nivel europeo, con especial incidencia en Francia y una baja afectación en España.

La temporada de manzana arranca en Nufri con una previsión sostenida del volumen.

Francia ha registrado temperaturas inéditas esta primavera, poniendo en riesgo la producción de pera y manzana, aunque las inversiones realizadas por los agricultores de Blue Whale han permitido que haya zonas menos afectadas.

La manzana certificada con el sello IGP Poma de Girona no solo ofrece salud a través de un producto tradicional y de temporada, sino también proximidad y responsabilidad social.

La nueva variedad de manzana Gala Wildfire® RKD, cuya licencia para Europa es de Viveros Escande, logra adelantar la fecha de recolección tres semanas con muy buena coloración y en su punto de madurez.

La compañía ofrece la posibilidad de alargar la vida comercial de la manzana retrasando su proceso de maduración, minimizando la pérdida de peso, conservando en mejor estado su piel y, en definitiva, aportando la máxima frescura a la fruta.

Determinados cultivos requieren plásticos acolchados que hasta el momento suponían un residuo y encarecimiento de costes de retirada. Sin embargo, las nuevas soluciones biodegradables como las de Novamont vienen a desterrar estas desventajas.

Diversificación, garantía de sabor para el consumidor y resistencias se sitúan en el centro del desarrollo varietal en melón y sandía.

Frente a la fuerte progresión que ha experimentado el cultivo del boniato en los últimos años, esta pasada campaña ha supuesto un pequeño frenazo para el desarrollo del sector.

Un ensayo realizado por Koppert para el control de trips ha confirmado el elevado rendimiento de THRIPOR-L® en condiciones de estrés provocadas por la falta de comida o condiciones ambientales.

Conocemos un poco más Carelsa, concesionario oficial de Linde Material Handling en Almería, Murcia, Alicante y Albacete.