152. Diciembre 2020

Así de firme se muestra en esta entrevista Juan Marín, gerente de Campo de Lorca, al hablar sobre la situación del sector del brócoli, en el que la crisis de costos les empuja a innovar y diversificar su oferta en la búsqueda de valor añadido.

En Agrícola Santa Eulalia están llevando a cabo una renovación varietal con la introducción de materiales de ciclos más cortos y pellas más pesadas, además de invertir en la mecanización de sus procesos.

El consumo ha aumentado un 30% desde marzo, según Agromark, que afronta la nueva campaña con optimismo y nuevos proyectos, como la robotización de sus procesos en campo y almacén.

El aumento del consumo de hortalizas como el brócoli impulsó un 10% las ventas de Unexport durante la pasada campaña y les hace afrontar la actual con optimismo a pesar de los nuevos retos.

La casa de semillas Rijk Zwaan centra sus esfuerzos en el desarrollo de variedades de brócoli adaptadas al cambio climático, menos sensibles a enfermedades e idóneas para la recolección mecanizada.

Sakata continúa ampliando su portfolio de brócoli para completar todo el ciclo, y Thassos y BRO03169 son sus novedades para recolecciones de invierno.

Es uno de los retos del sector del brócoli, al que busca responder la casa de semillas Seminis con sus nuevos desarrollos de porte alto, que facilitan el proceso de recolección.

Esta es la estrategia que, según Bejo, debe seguir el sector productor de brócoli para minimizar riesgos ante posibles situaciones de sobreoferta que presionan los precios a la baja.

Pese a contar con una variedad líder en la temporada de invierno con resistencia a Alternaria, Tokita Seeds continúa trabajando en aumentar el paquete de resistencias de sus nuevos desarrollos.

Con Cusco y Hapa, HM.Clause logra que cualquier agricultor pueda cultivar brócoli todo el año. Además, para esta temporada, presentan otra novedad para recolecciones de invierno.

Syngenta refuerza esta campaña su apuesta por Easybroq, un brócoli multiflorado en línea con la demanda de alimentos sanos del consumidor y que contribuye a reducir el desperdicio alimentario, puesto que se puede consumir íntegro.

El primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España, que abrió sus puertas en noviembre, acercará este tipo de productos a los consumidores, más preocupados ahora por su salud y la sostenibilidad.Entrevista a Jordi Valls director General de Mercabarna.

Una de las mayores empresas de la Unidad Alimentaria, CMR Group, considera que sería necesario un apoyo legislativo, financiero y estructural para garantizar el correcto abastecimiento alimentario al mercado en la situación actual.

La firma potencia su línea bio con su apuesta por estar presente en Biomarket de Mercabarna para ampliar su red de distribución en España y Europa, y fomentar una filosofía comercial basada en el respeto al medio ambiente.

Este es el nombre de la nueva división que la empresa Cultivar ha lanzado este año para englobar su saber hacer y última tecnología en la obtención de un producto de máxima calidad, que complementa con la producción nacional de Tropicsur.

En Plátanos Ruiz realizan una maduración artesanal del plátano que se asemeja al proceso natural de la fruta en la planta, garantizando así el mejor sabor y conservación.

Esta es la estrategia del Grupo Diego Martínez, que ha iniciado la exportación de cítricos a destinos como Arabia Saudí o Emiratos Árabes.

En el Grupo Lorenzo Carrasco afrontan el futuro con optimismo y, sobre todo, con muchos proyectos con los que reforzar su presencia internacional y en el canal online.

Torres Bio es la nueva marca de ecológico de Naranjas Torres, que distribuirá desde su parada en Biomarket, pero también desde el resto de delegaciones, dando respuesta a las demandas del consumidor actual.

Para su gerente, Vicente Escandell, "las empresas debemos y tenemos que generar confianza para estar bien posicionadas en el mercado y más aún en esta época sacudida por la COVID-19”.

Afortunadamente, la empresa mayorista de Mercabarna especializada en patata, Germans Barri, sirve a todo tipo de clientes, con lo que, pese a la caída de las ventas del canal Horeca, han podido mantenerse en estos momentos tan difíciles.

Para Polymer Logistics, reducir, reutilizar y reciclar son las claves para hacer más eficiente y sostenible la cadena de suministro, contribuyendo además a optimizar los procesos y aumentar la rentabilidad de sus clientes.

Para SAT San Cayetano, la calabaza tiene una gran proyección, pero falta un mayor conocimiento por parte del consumidor, de ahí la futura creación de un grupo de productores junto con las casas de semillas para difundir sus propiedades y beneficios.

La casa de semillas Sakata, que ya cuenta con variedades para completar todo el ciclo en España, continúa innovando en calabaza con el desarrollo de nuevas variedades con mayor nivel de Brix.

A pesar de la buena campaña 2019-20 vivida por los cítricos nacionales, se observa una fractura organizativa dentro de un sector con muchos retos a la vista, que necesita unión y fortaleza para poder superarlos.

Los productores y comercializadores citrícolas ven una oportunidad en el nuevo escenario, donde el nivel de demanda les favorece. El reto es ahora no dejarse llevar por el éxito y seguir trabajando para ofrecer la máxima calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad, respondiendo a las tendencias de mercado. Nos lo cuentan desde Anecoop los responsables de la categoría en las áreas de cítricos de Comercial y Producción y Desarrollo, Nacho Juárez y Miguel Martínez.

El conflicto de intereses entre el norte y el sur de Europa es patente en cuestiones como los controles fitosanitarios o la polémica en torno a la Organización Mundial de Cítricos, de ahí que desde García Ballester insistan en la necesidad de hallar soluciones “justas para todas las partes”.

Desde Grupo Cañamás Hermanos alertan de que las limitaciones fitosanitarias de la nueva estrategia europea ‘Del campo a la mesa’ afectan a la productividad de los cítricos y, por tanto, a su rentabilidad.

Alcafruit hace años que apostó por diversificar sus mercados y centrar su actividad en aquellos que otorgan un mayor valor a los cítricos.

Esta es la estrategia de Earmur, que hace años puso en marcha su línea de exóticos para complementar al pomelo, su producto principal, y en 2021 dará el salto a la venta online.

Unica reforzó la campaña pasada su apuesta por los cítricos con la incorporación de Sunarán y Nulexport, aumentando así su volumen de producción un 15%, hasta las 75.000 Tn.

La firma italiana Spreafico Francesco & F.lli Spa acaba de incorporar la mandarina sin semillas Tango Fruit a su oferta de cítricos, y prevé comercializarla prácticamente los 12 meses del año gracias a su cultivo en España, Italia y Sudáfrica, países a los que esperan sumar nuevas zonas de producción.

Los fitosanitarios de Certis ofrecen soluciones efectivas contra estas plagas y son totalmente compatibles con el respeto a la fauna auxiliar y los sistemas de producción integrada.

Bioline Iberia lleva implementando programas de control integrado de plagas en cítricos desde hace más de quince años en colaboración con los distribuidores de la zona.

Koppert destaca la necesidad de planificar la estrategia de control biológico, que debe comenzar mucho antes de que la plaga sea visible.

Econex lleva más de 30 años investigando y produciendo atrayentes y feromonas para reducir los daños de las plagas en los cultivos hortofrutícolas con el menor impacto sobre el medio ambiente y su biodiversidad.

El próximo año entra en vigor la nueva normativa que deben cumplir los agricultores para recibir la PAC, que promueve la sostenibilidad del cultivo, un objetivo para el que Zerya lleva 10 años preparando a sus productores.

Esta variedad de mandarina gestionada por CVVP se alzó como “salvavidas” del sector citrícola cuando la referencia en el segmento tardío comenzó a sufrir los envites de Alternaria.

Tras diez años reduciendo su superficie de cultivo, el COVID-19 y otras circunstancias favorecen la rentabilidad de los cítricos, empujando a poner nuevas plantaciones.

Desde el Orri Running Committee confían en que el traslado del consumo del canal Horeca al hogar favorezca la compra de productos diferenciadores como la mandarina Orri.

Alberto Palmí, director gerente de FEDEMCO.

La empresa almeriense con más de 16 años en el envasado de productos hortofrutícolas, presenta en esta campaña una nueva imagen corporativa junto con dos novedades tecnológicas, una para optimizar el ritmo de trabajo y otra para promover el uso de envases de cartón.

La nueva Serie HRS I ofrece opciones para desenvasar y triturar (la Serie IC), y derretir (Serie IM) el zumo de fruta congelado (un proceso también conocido como refundición) listo para su almacenamiento o procesamiento posterior.

El color de los cítricos es un aspecto crucial para su comercialización, ya que el consumidor lo relaciona con la madurez interna del fruto. Deccontrol y Decco Green son las soluciones de Decco Ibérica para garantizar los mejores resultados en este complejo proceso.

Tras una larga trayectoria profesional y lograr posicionar a Citrosol como un referente a nivel mundial en tratamientos y tecnología postcosecha, Benito Orihuel se retira a un segundo plano este mismo mes de diciembre. Cómo están ayudando a las empresas a superar la crisis sanitaria y cuál es su camino de futuro hacia la sostenibilidad son algunos de los temas que se abordan en las siguientes líneas.

El sistema Control-TecTM de Tecnidex, an Agrofresh Company reúne diferentes soluciones líderes en el tratamiento postcosecha de frutas y hortalizas.

Para Unica, el adelanto de las plantaciones de pimiento compromete su rentabilidad, ya que las producciones llegan a los mercados cuando aún hay producto local.

Así ven desde Grupo Agroponiente la campaña 2020/2021, para la que han puesto en funcionamiento nuevas instalaciones en Almería y la Región de Murcia.

En la empresa Frutas Luna, su gerente, Kees Havenaar, considera que no es momento de inversiones ni nuevos proyectos, sino de mantener a flote el negocio, los puestos de trabajo y, lo más importante, la salud.

La perfecta adaptabilidad a las diferentes zonas de cultivo es clave en la obtención de nuevas variedades, de ahí que Sakata pusiera en marcha hace dos años un centro de investigación en Almería en el que ya han desarrollado su primer California rojo para la provincia: Sibac.

La casa de semillas HM.Clause amplía su catálogo de variedades de pimiento California Rojo con materiales que tienen una buena presentación, alta productividad y buen nivel de resistencias, entre otras características.

Calidad, diversificación y disponibilidad los 12 meses del año son para Rijk Zwaan los pilares sobre los que se sustenta este cultivo, en el que vuelven a introducir novedades en distintas tipologías.

Este California rojo de Seminis es el resultado de su estrecho trabajo codo a codo con todos los eslabones de la cadena de valor.

Alejandro Pascual, jefe de producto de pimiento en Syngenta/Zeraim, esboza su catálogo de variedades en este cultivo, entre el que destacan en esta campaña dos materiales para ciclo temprano: Bokken de Syngenta y Áyax como la primera variedad de Zeraim en este ciclo.

La casa de semillas ofrece soluciones adaptadas a cada zona de cultivo, con variedades que cada vez incorporan mayor número de resistencias, y presenta novedades en pimiento Lamuyo e Italiano rojo, entre otros.

El auge del ecológico hace que las casas de semillas como Ramiro Arnedo introduzcan resistencias a oídio y nematodos en sus variedades de pimiento, pero también a la sequía como fórmula para combatir el cambio climático.

Vellsam ha desarrollado Microvell TRIO, un producto formulado a base de hierro, zinc y manganeso acomplejado, de modo que estos nutrientes sean absorbidos de forma más eficiente por las plantas de pimiento.

"Cuando busque un etiquetado láser innovador para frescos, ¡tenga cuidado con las imitaciones!" Este es el mensaje de Laser Food, la empresa pionera y líder indiscutible en tecnología de etiquetado láser, con más de una década de experiencia proporcionando soluciones ecológicas para lograr una identificación segura y permanente de productos frescos avaladas por la UE.

El consumo de kiwi en España continúa muy por encima de la oferta, de ahí que, poco a poco, se vayan incorporando nuevas zonas productoras donde, según Kiwi Atlántico, ya no es tan difícil como antes cultivar esta fruta.

Distribuciones Vega D’Aguín prevé alcanzar las 25 ha de cultivo en Asturias en los próximos dos años, respondiendo así a la demanda creciente de kiwi a nivel nacional.

La firma francesa Primland aboga por la diversificación en colores dentro de su gama de kiwi y al verde y el amarillo se suman ahora las primeras plantaciones de kiwi rojo.

Esto es posible gracias a su sistema de cultivo Zespri™, que consta de 12 etapas cuyo cumplimiento garantiza la uniformidad y alta calidad del producto.

El trabajo actual de la empresa Blue Whale y sus proyectos de futuro se dirigen hacia la obtención de una producción más sostenible, tanto en campo como en el resto de la cadena de procesado del kiwi.

El Kaki de la Ribera del Xúquer afronta un ejercicio con una fuerte reducción del volumen de producción que esperan sea compensado con buenas cotizaciones de la fruta en el mercado.

Los bajos precios no son el único reto del sector del caqui, ya que el cambio climático y la falta de materias activas disponibles plantea un serio problema que reduce aún más la importancia de este cultivo cada año.

Las fluctuaciones de precios del kaki ponen en evidencia la necesidad de una mejor organización por parte del sector que, según Anecoop, permita afrontar con garantías las caídas de precios.Entrevista a Carlos Nemesio, responsable de Kaki en Anecoop.

La entrada fuerte del consumo y la disminución de la oferta, que en Canso cifran en un 30%, son motivos para confiar en una buena campaña para el caqui.

La cercanía de Maf Roda con la principal zona productora le ha permitido ajustar sus sistemas automáticos de calidad interna y externa al milímetro, hasta el punto de llegar a detectar el problema de ennegrecimiento interno del caqui.

Para Grupo Medina, y ante la limitación de materias activas, el uso de enemigos naturales es la única opción para sacar adelante sus producciones.

Esta empresa murciana especializada en apio desde hace más de 50 años inicia una nueva campaña con numerosas novedades, entre las que apuesta por la diversificación y crecimiento en su gama de productos y por un nuevo envasado sostenible.

La revista Mercados celebró en la plataforma Fruit Attraction LIVEconnect una serie de webinars en los que participaron representantes de toda la cadena de valor para arrojar luz sobre la transformación que está viviendo en estos momentos el sector hortofrutícola.

En el compromiso que la revista Mercados ha adquirido en esta nueva coyuntura en colaboración con Unica, busca que el marketing se posicione como herramienta esencial en el impulso del sector hortofrutícola, especialmente en estos momentos de cambio. Para ello, en este segundo capítulo de la nueva sección ‘Marketing en frutas y hortalizas’, hemos querido contar con la colaboración de un experto en identidad y branding, Andy Stalman, conocido como Mr Branding por sus más de 25 años de experiencia y proyectos en los cinco continentes en este ámbito. Stalman responde en esta entrevista a las cuestiones clave del marketing junto a Enrique de los Ríos, director general de Unica, quien le acerca a la realidad del sector hortofrutícola y sus diferentes retos. La importancia de la colaboración, de la iniciativa, la conexión emocional con el consumidor y de una nueva mentalidad sientan las bases sobre las que empezar a trabajar para alcanzar “esa revolución” tan necesaria del sector para posicionarse en la industria alimentaria como se merece.

La X edición de los Premios Conecta, celebrados en el marco de Fruit Attraction LIVEConnect, ha querido reconocer el importante papel que desempeñaron los productores y exportadores de frutas y hortalizas con un premio entregado a Proexport en representación de todo el sector.

Sibac es el primer California rojo de Sakata desarrollado en la provincia para ser cultivado en sus invernaderos, además de la primera de otras muchas variedades en diferentes cultivos.

El Foro para el impulso de la transformación digital del sector agroalimentario, Datagri, contó en esta edición virtual 2020 con la colaboración de Amalia del Río, directora de la revista Mercados, como presentadora de la jornada dedicada al sector de frutas y hortalizas.