Edición 149. Junio 2020

La crisis viene a demostrar, una vez más, que el hortofrutícola es un sector fundamental para la economía, siendo de los pocos que aporta en estos momentos empleo y riqueza, como señala Miguel Ángel Gómez, director gerente de Afruex.

En Tany Nature abogan por generar valor ofreciendo al consumidor un producto de calidad a un precio adecuado a sus necesidades, que permita al agricultor rentabilizar su actividad, y poder seguir invirtiendo para ofrecer una fruta mejor cada vez.

Es solo el inicio de la campaña, pero hace años que el sector de fruta de hueso no se enfrenta a un ejercicio con tan buenas perspectivas debido a la menor oferta existente.

En Sol de Badajoz prevén un 35% menos de fruta de hueso esta campaña como consecuencia del clima, que les permitirá una mejor comercialización de la fruta y, de momento, mejores precios.

La menor producción en España y Europa augura un buen ejercicio que, en cualquier caso, necesitará de una defensa férrea de la fruta de hueso catalana en los mercados, afirman desde Afrucat.

En Fruits de Ponent prevén un mayor consumo, que unido a una reducción de la producción de en torno al 20%, augura una campaña en positivo tras cuatro años de malos resultados.

En nectarinas planas, son las primeras variedades de su tipología que tienen larga vida postcosecha, lo que se suma a su excelente sabor y facilidad de comer, proporcionándoles un notable éxito en los mercados.

Desde la organización del Congreso anunciaron el pasado mes de mayo la decisión adoptada por Freshuelva como organizador del evento de suspender definitivamente la celebración del mismo, que estaba prevista para junio y posteriormente aplazada para septiembre.

Onubafruit marca la diferencia en el sector del arándano con el desarrollo de seis variedades propias que comenzarán a producir en 2021 y con las que amplía su ventana comercial, que a partir de ahora será de nueve meses.

Es una de las estrategias que apuntan desde Fruta de Andalucía para fomentar el consumo de arándanos ofreciendo más cantidad por unidad de venta. Entrevista a Juan Manuel Vivas, gerente de Fruta de Andalucía.

Las marcas protegidas como Calinda en fresa y Adelita en frambuesa han podido defender un buen precio en los mercados.

Los sistemas Blueberry 2 y Blueberry Vision 3 de Unitec permiten garantizar la seguridad sanitaria del arándano y de los trabajadores, siempre asegurando la máxima calidad del producto final.Los sistemas Blueberry 2 y Blueberry Vision 3 de Unitec permiten garantizar la seguridad sanitaria del arándano y de los trabajadores, siempre asegurando la máxima calidad del producto final.

Las nuevas variedades de arándanos de Planasa, cuya producción en Huelva está prevista para la próxima campaña, buscan ampliar la ventana de comercialización desde el punto de vista de la precocidad.

El cambio climático y la apuesta por la sostenibilidad empujan a los productores a optimizar su consumo de agua y, en este ámbito, desde Projar insisten en que el cultivo hidropónico permite reutilizar el agua de riego.

Felipe Medina, secretario general técnico de ASEDAS.

Las empresas hortofrutícolas han acelerado su proceso de digitalización y mecanización durante la crisis para atender las demandas de un nuevo consumidor que está ahora más preocupado por la seguridad alimentaria.

La digitalización ha salido reforzada de esta crisis y empresas como Gregal Soluciones Informáticas insisten en su importancia para mejorar el control sobre el negocio y ser más competitivos.

Las empresas agrícolas han tenido y tienen aún mucho que aprender de esta crisis. Entre otras cosas, a terminar de entender la digitalización, como compartir datos y gestión de los mismos para un mejor funcionamiento.

La puesta al día de las empresas no solo ha sido en el proceso de digitalización, sino también en el de mecanización automatizada de las centrales para permitir mayor capacidad con menos personal.

Las soluciones postcosecha de Citrosol contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de frutas y hortalizas, algo especialmente importante durante esta crisis sanitaria.

La industria agroalimentaria está aumentando el uso de desinfectantes como consecuencia de esta crisis sanitaria. Agrofresh presenta su gama de productos de máxima eficacia.

Las videollamadas se han convertido en una herramienta clave para GlobalG.A.P. durante la crisis, que ha implementado una guía para realizar inspecciones y evaluaciones a distancia.

Son muchos los protocolos que han tenido que implementar empresas como Grupo Cañamás Hermanos en un tiempo récord, algunos con carácter temporal y otros que, como afirma Quico Peiró, director de Operaciones, “darán paso a una nueva estructura empresarial”.

Poca producción, altos precios en el campo y poco o ningún margen para el comercializador. La incógnita es cómo acabará la campaña para cada uno de los eslabones de la cadena.

La cooperativa de segundo grado Anecoop pone en valor este año el carácter social de la sandía, que contribuye a impulsar las economías familiares de las zonas rurales.

Campañas como esta demuestran que solo las buenas temperaturas pueden impulsar el consumo de melón y sandía, además de afectar a su producción, menor este año como consecuencia de unos cuajes complicados.

El inicio del ejercicio de melón y sandía estuvo marcado por una gran incertidumbre que, poco a poco, se ha ido diluyendo, según Grupo Agroponiente, que espera que este sea un año en positivo para ambos productos.

La firma almeriense, además de adaptarse con éxito a la nueva normalidad, no cesa en su empeño por desarrollar nuevos proyectos de diversificación que le llevarán a dar un paso más como compañía hortofrutícola. Entrevista a Jesús Barranco, CEO de La Unión Corp.

Su precio asequible y su carácter social, ya que se puede compartir, son para Pozo Sur argumentos suficientes para mantener sus ventas a pesar del cierre del canal Horeca.

Los productores de esta región han tenido tiempo de reacción para poder reducir su superficie de cultivo de melón y sandía ante la situación actual.

En esta difícil situación el sector mantiene el servicio a sus clientes con normalidad y la empresa Agromancha representa un ejemplo de este buen hacer.

A pesar de la incertidumbre sobre el consumo, en Agroborja mantienen la misma planificación que hace un año y, es más, continúan invirtiendo en mejoras.

Así se puede definir la situación de los productores de melón y sandía de La Mancha, que están reduciendo su producción como respuesta a la crisis.

La firma murciana Jimbofresh International lleva la innovación por bandera, y así lo demuestra su gama de melones y sandías, disponible desde el pasado 1 de junio en su tienda online www.jimbeemelon.com.

Sakata continúa actualizando su portfolio de melón, en el que este año introduce dos nuevas variedades de Piel de Sapo para recolección de julio y agosto.

Esta línea de negocio, aunque lentamente, sigue creciendo, y muestra de ello es el trabajo que está realizando la empresa castellano-manchega Núñez García y Perico, que ha aumentado los países de destino para la exportación de este producto.

Es el nuevo concepto de Rijk Zwaan en melón Charentais larga vida, que incluye variedades para completar todo el ciclo. En sandía, Coralzinho es la novedad, un polinizador con microsemillas.

Para Nunhems, aún es pronto para determinar tendencias claras en el mercado de sandía post-COVID19, por ello abogan por seguir trabajando en una cuestión clave: la calidad de la fruta.

Esta sandía para invernadero de Almería tiene muy buenas expectativas comerciales gracias a su precocidad y buen calibre para el mercado, entre otras características.

La reducción de calibres era una tendencia clara antes del COVID-19 y lo será aún más después de la crisis sanitaria, afirman desde Syngenta, que introduce novedades esta campaña tanto en melón como en sandía de formato pequeño.

Las líneas de investigación de Seminis se centran en ofrecer sobre todo sabor y resistencias en sus variedades de melón, renovando su gama Cyroline para satisfacer a toda la cadena.

Valeriano es la novedad de HM.Clause, un Piel de Sapo cuyas ventas han aumentado esta campaña gracias a sus resistencias a oídio y pulgón, su sabor y su adaptación a los suelos cansados de La Mancha.

La empresa valenciana Etygraf ha registrado un mayor volumen de pedidos debido al aumento del envasado de productos y al auge de la demanda en alimentación, el principal sector con el que trabajan.

Madrid ha sido el epicentro de esta crisis sanitaria, que se ha llevado por delante la vida de miles de personas. Pese al riesgo, la incertidumbre y las dificultades, Mercamadrid y sus mayoristas han estado a la altura de las circunstancias, abasteciendo a la comunidad y, por tanto, transmitiendo la tranquilidad necesaria a la población.

La crisis del COVID-19 ha puesto de manifiesto la fuerza de todo el sector hortofrutícola español, desde los productores a los supermercados, pasando por los mayoristas. Son una pieza clave del negocio, y por ello, además de por el esfuerzo de los últimos meses, merecen un reconocimiento a su labor, haciendo posible que, en ninguna mesa, faltasen frutas y hortalizas durante el confinamiento. Desde la revista Mercados hemos querido contarles cómo han transcurrido estas semanas en Mercamadrid y, para ello, nos hemos puesto en su piel.

Los mayoristas han sido capaces de suministrar producto fresco de forma continuada durante el estado de alarma, incluso respondiendo a un importante aumento de la demanda.

El inicio del estado de alarma obligó a las empresas a adaptarse de forma exprés a una situación nunca antes vivida en la que fueron muchas las dificultades.

El cierre del canal Horeca al inicio de la crisis alimentaria y que se mantenía aún a mediados de mayo en Madrid cuando hablamos con Lorenzo Carrasco, director comercial de Central Dica, ha afectado en menor medida a esta empresa, con un volumen de negocio reducido en este canal.

Frutas E. Sánchez inauguró en octubre su nueva plataforma logística en Mercamadrid, unas instalaciones que le han permitido responder con agilidad a la mayor demanda de frutas y hortalizas durante el confinamiento.

Como eslabón fundamental, los mayoristas de Mercamadrid no solo han estado funcionando a pleno rendimiento, sino que incluso han trabajado en mayor medida que en una situación normal.

Ha sido el que, junto con los supermercados, ha abastecido a la ciudadanía durante el confinamiento, aunque para ello haya tenido que introducir una nueva variable, el reparto a domicilio.

Así reaccionaron desde Cultivar cuando se decretó el Estado de Alarma, y lo hicieron en todos los sentidos: adoptando con la mayor celeridad posible las medidas de seguridad para salvaguardar la salud de sus empleados y a la hora de abastecer a sus clientes.

Empresas como CMR Infinita han jugado un papel esencial durante la crisis sanitaria, contribuyendo en gran medida al abastecimiento de frutas y hortalizas a los canales operativos, sobre todo el retail, que ha aumentado la demanda de forma considerable.

Mayoristas como Frutas Candil han redoblado sus esfuerzos para garantizar el abastecimiento de sus clientes y, con ellos, de los consumidores durante el confinamiento.

La categoría ha registrado un 31% más de volumen comercializado durante el estado de alarma, destacando el sector platanero por el refuerzo de su campaña de comunicación así como su labor social en donaciones.

El plátano es la única fruta española de gran consumo que se recolecta y se comercializa las 52 semanas del año, y esta permanencia en el tiempo y la fortaleza del sector se ha visto reflejada durante esta crisis, respondiendo a la demanda en todo momento.

Conocimiento y evolución se dan la mano en Plátanos Ruiz, que cuenta con tecnología punta de monitorización presencial y remoto en su planta de maduración y, a la vez, continúa considerando imprescindibles los sentidos de la vista y el olfato del madurador experto.

El mercado de zumo de naranja en EE. UU. alcanzará los 5.000 millones de dólares anuales, ya que es una de las mayores fuentes de fruta en su dieta. El precio aumenta a medida que las ventas pasan de productos congelados y envasados a bebidas frescas no concentradas. Para satisfacer a estos clientes premium, la técnica más efectiva es la “pasteurización instantánea”.

Raúl Calleja, director de Fruit Attraction.

Conveniencia sin renunciar al sabor y calidad del tomate recién rallado. Son las claves que han permitido a este producto 100% natural de Bonnysa, ganarse la confianza de los consumidores.

El sabor más irresistible, unido a unos altos estándares de calidad y a su valor nutricional, son las cualidades que han hecho de los kiwis Zespri™ una de las frutas más deseadas y que logran que, con Zespri™, cuidarse sea un placer.

Desde Koppert insisten, además, en su eficacia y recuerdan la importancia de actuar de forma preventiva, antes de que aparezca la plaga.Entrevista a Juan Miguel Rodríguez, Citrus Manager de Koppert España.

Los sistemas Aqualife de control de humedad se han impuesto en el retail como factor fundamental para la conservación de frutas y hortalizas, pero sus soluciones no se limitan a la distribución, sino que llegan a toda la industria hortofrutícola.

Para Yuksel Seeds, la clave de la creación de valor en el sector hortofrutícola está en la co-innovación, es decir, en el trabajo conjunto con toda la cadena para ofrecer al consumidor productos que cumplan sus expectativas.Entrevista a Fabio Andrés Coullet, International Key Account Manager de Yuksel Seeds.