Zucchiolo
Zucchiolo ha sido seleccionado por los lectores de la revista Mercados como el Proyecto Innovador Más Influyente de 2024. Para entender el éxito de Zucchiolo es necesario profundizar en el departamento que lidera Andrea Álvarez, responsable de Desarrollo de Producto en Unica. El enfoque pionero y la pasión por la innovación de la compañía ha dado lugar a la creación de un producto único, el Zucchiolo, una cucurbitácea que ha revolucionado los mercados europeos.
El Espacio Gastronómico Tony García acogió el pasado martes una demostración culinaria con ocho platos que muestran la versatilidad de este novedoso producto en el que ya están interesadas grandes cadenas comercializadoras de Europa.
Los primeros frutos de esta hortaliza entre el pepino y el calabacín, que ha sido premiada en ámbito de la innovación y ha logrado el reconocimiento de los consumidores, ya se están recogiendo en los invernaderos de la cooperativa.
El ganador del Premio a la Innovación de 2024 de Fruit Logistica (FLIA), ha sido Zucchiolo, la nueva hortaliza europea que comercializa UNICA y que ha sido desarrollada por Beyond Seeds.
UNICA, en la que está integrada la cooperativa granadina de Gualchos-Castell, es candidata a los premios de innovación de la feria hortofrutícola de Berlín por su nueva hortaliza, Zucchiolo.
Zucchiolo se suma al catálogo de novedades de la cooperativa que desplegará todo su potencial en la cita berlinesa.
El 50% de los ingresos generados por la venta de Zucchiolo se destinan a la investigación en la lucha contra el cáncer y las enfermedades degenerativas.
Tras 5 años de investigación en colaboración con IFAPA, el grupo biotecnológico almeriense ha desarrollado esta nueva hortaliza, una exclusiva mundial enfocada al mercado europeo.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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