productos
La Universidad de Murcia investiga la revalorización de subproductos agrícolas para la obtención de ingredientes funcionales.
Enmarcado dentro de una inversión global para el año 2021 de 17 millones de euros, este sistema supondrá reducir la huella de carbono en la producción, así como ampliar la oferta de productos y mejorar su calidad
Este proyecto innovador ha investigado durante dos años la revalorización de pieles y huesos de aguacate en productos funcionales de alto valor añadido.
Según el Observatorio de frescos de Aldi sobre el gasto en alimentación de los hogares españoles es de estos alimentos.
Los Premios ACCELERA a la Innovación y el Emprendimiento, convocados por Fruit Attraction, han recaído en la Lechuga Snack de la empresa RIJK ZWANN IBERICA, en la categoría de Fresh Produce, y en la tecnología Blueberry Vision 2 de UNITEC, en la de F&V Industry.
El nuevo producto combina persistencia y biodegradabilidad progresiva para hacer frente a deficiencias de hierro en las condiciones más desfavorables.
La ministra Isabel García Tejerina clausurará este Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2018, el próximo jueves, 19 de abril.
La revista Mercados accede y entrevista al encargado de compras y director de la cadena de supermercados FruitEase de Shanghai, Kurt Huang.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
ÚLTIMA REVISTA
Descubre nuestro último número
¿Quieres enterarte de todo?
¡Suscríbete a la revista!
Entérate de cada detalle del sector y conocer la opinión de los mejores expertos. Rellena el siguiente formulario para suscribirte y empieza a recibir la revista donde tú decidas.
