Michelin
La final del XIV Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche tendrá lugar el próximo 11 de diciembre en el restaurante La Finca de Susi Díaz.
TROPS se convierte en proveedor de mangos y aguacates del chef, 12 estrellas Michelin, Martín Berasategui.
El 20 de noviembre se celebrará una cena que reunirá recetas elaboradas por ocho cocineros andaluces bajo la coordinación de Ángel León.
La Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) sigue expandiendo su alianza con la reconocida Guía MICHELIN y colaborará por primera vez en la próxima edición para España y Portugal de 2020.
La cooperativa líder de producción y comercialización de mango nacional ha superado las 15.000 toneladas de producto en su campaña de 2018, con un aumento del 30% en volumen de producción respecto a 2017.
Diferentes portavoces del sector agroalimentario, entre ellos el distinguido chef Martín Berasategui, han puesto en valor el sabor de los vegetales en la cocina.
‘Andalucía Sabor’ reunirá a finales de este mes de septiembre a cocineros que aglutinan 23 estrellas Michelín, la alta cocina se da cita en Sevilla.
La Asociación +Brocoli acaba de lanzar un concurso a través de Facebook e Instagram, con el objetivo de incentivar el consumo de esta verdura en verano.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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