gastronomía
El Ejido presume de sus verduras en Madrid Fusión 2020 bajo la batuta de José Álvarez y Cajamar.
La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión cumple 18 años en un nuevo escenario, el pabellón 14 del recinto ferial Ifema, y un programa basado en el lema ‘Cocina esencial, la sencillez meditada’, que desarrollarán cocineros de renombre hasta el miércoles.
Alimentos frescos proporcionados por Mercamadrid y un menú elaborado por profesionales gastronómicos de reconocido prestigio avalan, por cuarto año consecutivo, a la iniciativa solidaria Te invito a cenar
El embajador y chef Jesús Segura ha hecho una demostración de la elaboración de diferentes recetas cuyo ingrediente fundamental es el Ajo Morado.
El Jurado reconoce el compromiso del Gobierno de la Región de Murcia y de la ciudad con el desarrollo del turismo gastronómico y la excelencia de una cocina basada en la calidad del producto próximo, de la huerta y del mar.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Cítricos Valencianos” ha participado en la Feria Gastrónoma celebrada en Valencia.
A la hora de destacar un alimento por encima de los demás, no lo duda: sería un grandioso tomate. «Pienso que es mucho mejor que una cucharada de caviar», asegura este chef con tres estrellas Michelín . Esto lo dice con conocimiento de causa, ya que uno de sus platos estrella tiene el curioso nombre de «tomate nitro».
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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