desperdicio alimentario
3 de cada 10 españoles no sabe cómo reducir el desperdicio y una de las principales causas es que compran y cocinan más comida de la que necesitan.
El congreso, que se celebrará el próximo 26 de septiembre en Madrid, presentará proyectos como Too Good to Go y Upprinting Food, que se sirven de la innovación y la digitalización para el reaprovechamiento de comida destinada al desperdicio.
El desperdicio de alimentos en los hogares se dispara hasta el 10,7% en los meses estivales.
En la iniciativa, que se celebrará la semana del 21 al 29 de septiembre, participarán desde productores a grandes centros de distribución o consumidores de todo el país y hasta 500 empresas.
La plataforma agroSingularity produce materias primas en polvo que utiliza en alimentación y cosmética.
Makro ofrece un surtido compuesto por naranjas, limones, aguacates, berenjenas, calabacines y pimientos lamuyo con una morfología distinta a un precio hasta un 50% más barato.
AECOC reúne en Madrid a más de 250 profesionales en busca de soluciones para reducir este problema.
LO ÚLTIMO
PABLO VILANOVA, DIRECTOR GENERAL DE MERCABARNA
El balance es positivo en mi primer año de mandato, hemos avanzado según lo previsto en el desarrollo de nuestro plan estratégico 2021-2026 que pone el foco en la sostenibilidad, el crecimiento y la resiliencia del tejido empresarial y la generación de talento e innovación. Y trabajamos para que la comercialización del conjunto de éstas siga su progresión histórica de aumento de ventas, a pesar del descenso del consumo y las dificultades que está sufriendo la producción.
Todo este ruido, toda esta demagogia, nos hacer perder tiempo e invertir energías en cosas que no tienen sentido en vez de concentrarnos como empresarios, ciudadanos, trabajadores o consumidores en lo importante: construir entre todos una sociedad, unas empresas sostenibles en las tres facetas, económica, social y medioambientalmente.
También han llevado material escolar, recolectado gracias a la colaboración de todo el equipo, al IES Berenguer Dalmau de Catarroja.
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