consumo
A medida que suben las temperaturas, el apetito disminuye y los hábitos alimenticios cambian. Según un estudio realizado por FITstore, hasta un 29% de españoles consume productos más saludables en la época estival.
En 2023, el consumo de hortalizas frescas en los hogares se situó en 48,92 kilos por persona y año, lo que representó un descenso del 2,6% respecto al año anterior, equivalente a cerca de 1,3 kilos menos. Además, comparado con 2019, antes de la pandemia, el consumo disminuyó un 14%.
En la zona de Lleida, la previsión de la cosecha de manzanas para esta campaña es bastante alentadora, con expectativas de una producción normal, igual que en Soria. Desde Nufri asumen la responsabilidad que como productores tienen con la sociedad y trabajan para seguir ofreciendo un producto de alta calidad, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Hablamos con su director comercial de fruta fresca, Iván Elías Mateu.
El consumidor debe saber que todo depende de en qué condiciones higiénicas se haya cortado esa fruta y cómo se conserve expuesta al público.
Los envases de madera presentan menor impacto ambiental especialmente en las categorías de emisión de gases efecto invernadero, contaminación y ecotoxicidad, seguridad alimentaria y huella hídrica, según el Análisis del Ciclo de Vida desarrollado por la consultora Géminis Tools, en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia.
Jorge Ignacio Brotóns, director Comercial de Bonnysa Agroalimentaria, resalta la importancia de ser visibles y enseñar al consumidor cuáles son sus puntos fuertes y, sobre todo, valores diferenciales.
Para entender el marketing y la comunicación que realiza VOG – Home of Apples, es necesario alejarse lo suficiente como para observar de un vistazo el recorrido de los últimos siete años e imaginárselos también de cara al futuro.
El sector se enfrenta a una caída del consumo que intenta superar mediante la innovación.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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