conciencia
La fruta las verduras, junto con el pan, son los productos que más tiran a la basura los españoles. En España se desperdicia hasta un 20 por ciento de estos productos perecederos, lo que significa el doble de la cantidad de carne, pescado, legumbres o pasta desaprovechada. Por el contrario, los huevos y lácteos son los alimentos que menos se malgastan.
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Casi 30 expertos analizan este tema en la nueva edición, que incluye nuestro anuario de empresas, información especial para la feria de Berlín, Fruit Logistica 2025, además de análisis de cada sector hortofrutícola, un directorio de empresas (Who is Who), ranking de facturación y Top 15 de volumen de producción de cada producto. Ya está disponible online.
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2025/40 sobre los envases y residuos de envases.
Hoy, casi 10 años después, la fuerte visión del negocio desde la perspectiva proveedor hortofrutícola prevalece en el desarrollo de mis atribuciones profesionales, pero tengo que recordaros que hace ya más de ocho años que soy un consultor. Y por lo tanto, cuando me enfrento a un problema estoy siempre obligado a integrar todos los intereses y perspectivas que sean relevantes.
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