chef
La organización World Central Kitchen, encabezada por el chef José Andrés, se encuentra en Ucrania proporcionando comida a los refugiados que huyen del país.
Lidl lanza un gazpacho de autor elaborado con tomate Rosa bajo su nueva marca ‘Origen y Tradición’, junto a la chef Pepa Muñoz.
El embajador de la IGP y chef Jesús Segura ha presentado el producto a través de diferentes elaboraciones en dos de los
eventos internacionales de mayor relevancia este mes de enero en Madrid.
Profesionales gastronómicos participarán en esta interesante jornada que tendrá lugar el 6 de junio en la Cámara de Comercio de Granada, a partir de las 19 horas, organizada con la colaboración de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada.
El cocinero de Orihuela, que ha estado acompañado por el chef Marco Antonio Yera de Guardamar, ha llevado a cabo un showcooking en la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas para demostrar la versatilidad en la cocina de la alcachofa de la Vega Baja.
El cocinero con 2 estrellas Michelín Dani García se suma con tres sofisticadas recetas a la campaña de promoción del mango de cultivo nacional de la mano de Trops
Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle y Begoña Rodrigo son algunos de los destacados cocineros que participaron en la obra sobre el brócoli.
Se han inscrito en el concurso cocineros y estudiantes de hostelería procedentes de 17 provincias de España.
LO ÚLTIMO
La nutrición vegetal, los organismos vivos y los bioestimulantes son claves para obtener buenos rendimientos, pero…¿cómo llegar a optimizarlas sin dejar residuos de pesticidas en tu cultivo?
La campaña de fresa termina enero con un repunte de los precios en este inicio de campaña, aunque apenas se ha comercializado un 5% del volumen total, supone un hito mejorar los precios de las cuatro últimas campañas.
La situación de plagas en los cultivos de Almería ha empeorado significativamente respecto al año pasado. Según Julián Giner, director técnico de Koppert Almería, los invernaderos de la región enfrentan la proliferación simultánea de tres tipos de trips: ‘Thrips parvispinus’, ‘Frankliniella occidentalis’ y ‘Scirtothrips dorsalis’, lo que ha convertido el control de plagas en un desafío complejo y urgente para el sector agrícola.
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