Las cinco principales especies de hortalizas representaron de 42 a 45% del total durante el período: tomates (16 % en 2019), cebollas (9%), pepinos y pepinillos (8%), coles (6%) y berenjenas (5 por ciento).
En tanto que la proporción de cebollas, pepinos y pepinillos y berenjenas aumentó, la de las coles casi se redujo a la mitad y la de los tomates se mantuvo estable.
¿Y las frutas?
La producción mundial de frutas, según el informe de la FAO, aumentó 54% entre 2000 y 2019, a 883 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 311 millones de toneladas.
Cinco especies de frutas representaron 57% de la producción total en 2019, frente a 63% en 2000: plátanos (18%), sandías (11%), manzanas (10%), naranjas y uvas (9% cada una).
Mientras que la participación plátanos en el total de la producción mundial de frutas aumentó ligeramente desde 2000, la de las demás especies de frutas principales disminuyó.
Fuente: AenVerde
