Los problemas de calidad resultantes también afectarán el porcentaje de la cosecha destinada al procesamiento. El desarrollo de una cosecha inferior a la esperada también se verá influido por el aumento vertiginoso de los precios de la electricidad, lo que podría impedir que los productores recojan una parte de su cosecha debido a los costos de almacenamiento inasequibles, así como a la escasez de trabajadores de temporada.
WAPA, la Asociación Mundial de la Manzana y la Pera, ha publicado una primera actualización del pronóstico de cosecha de manzana europea para la próxima temporada, que se publicó por primera vez durante Prognosfruit 2022. Las primeras indicaciones de los huertos sugieren que la cosecha de manzana europea se reducirá a 12.076 .000 T, unas 90.000 T menos que el pronóstico de agosto (12.168.000 T), con la mayoría de los países, excepto Polonia y la República Checa, revisando sus estimaciones originales a la baja, en particular Francia, Italia y España.
Con motivo de la revisión del pronóstico, WAPA recibió comentarios de sus miembros sobre los desafíos de la cosecha y las implicaciones para los productores europeos para la temporada. La escasez de trabajadores de temporada es uno de los problemas que ha persistido desde el comienzo de la pandemia de coronavirus y se ha vuelto aún más relevante para quienes trabajan con trabajadores de temporada ucranianos, como Polonia. Un problema adicional que ha surgido es el precio vertiginoso de la electricidad, lo que elevaría el costo de las instalaciones de almacenamiento a niveles insostenibles para los productores. Varios productores podrían verse obligados a abstenerse de recoger una parte de su cosecha para evitar los inconvenientes económicos causados por los costos de almacenamiento y el rendimiento esperado que es inferior a los costos generales de producción.
Estos factores representan una gran preocupación para la cosecha final y la competitividad de los productores y por lo tanto incluso amenazan la continuidad comercial del sector. Además del limitado retorno de la inversión para los productores, otro problema será el tamaño de las manzanas y peras frescas. Las intensas condiciones climáticas de agosto (olas de calor y sequías en algunas regiones) han afectado negativamente el tamaño y la coloración de una parte de la cosecha, lo que probablemente hará que un mayor porcentaje de fruta se destine a procesamiento.
WAPA continuará monitoreando los desarrollos de la temporada y luego ajustará aún más el pronóstico a medida que concluya la cosecha para una temporada en la que la principal prioridad es garantizar que la cadena de suministro y los productores puedan recuperar los aumentos masivos de costos y preservar la continuidad. de la oferta y estimular el consumo.
