La subida de la luz encarece los precios de la fruta un 4,6%

A pocos días de iniciar la cuesta de septiembre, las principales cadenas de supermercados españolas asumen que no podrán mantener precios con el incremento de los costes que soportan desde hace meses. A una subida de las materias primas como el azúcar y los cereales, el pico de la factura de la luz hace prácticamente imposible que Mercadona, Lidl, Carrefour y el resto de gigantes de la distribución no trasladen la tendencia a la cesta de la compra.

Fuentes del sector explican a Economía Digital que los grandes grupos no podrán mantener los precios actuales si los aumentos se mantienen durante los próximos meses. Recortar márgenes y ganar eficiencia tiene un límite, aseguran. La fecha máxima sería la entrada de octubre: si en el último trimestre del año las subidas no se han detenido se comenzarán trasladar al bolsillo de los clientes.

Aunque ninguno de los principales grupos quiso hacer declaraciones oficiales, algunas sí que aceptaron hablar con este medio con condición de no revelar su nombre. Por el momento aseguran que no han subido precios de manera generalizada y que la mayor parte de sus proveedores también resisten la escalada de costes, pero “esto cambiará en el último trimestre del ejercicio”, matizan.

El precio de la luz no es el único reto que afrontan los supermercados. Con el MWh a hasta 122,76 euros, a la factura de la electricidad hay que sumarle el coste de la gasolina –un 20% más cara que a estas alturas de 2020–, que también encarece el transporte de la producción. Por último, el aumento de la demanda de las materias primas por la recuperación económica postpandemia completa la tormenta perfecta para el sector.

Otras fuentes explican que las tensiones ya están llegando a los departamentos de compras. “Productos como el azúcar, la mantequilla y algunos cereales ya han aumentado notablemente de precio”, añaden. Y rematan: “Ni siquiera las cadenas tradicionalmente más agresivas comercialmente, como Lidl y Aldi, podrán mantener las cestas actuales si todo sigue igual”.

Mercadona ya anunció que sube el precio de la leche

Aunque la subida se espera de forma generalizada en los últimos meses del año, el incremento de costes ya fue clave en las negociaciones entre los ganaderos y Mercadona para negociar al alza el precio de la leche. Tras las conversaciones, la cadena presidida por Juan Roig anunció que subirá el precio de las botellas y bricks para incrementar la remuneración a sus proveedores.

Después de sufrir protestas en las puertas de los supermercados –también les pasó a Carrefour, Lidl o Dia–, el líder de la distribución hizo público que no venderá leche por debajo de 0,60 céntimos el litro. Con una cuota de mercado superior al 25%, el movimiento puede servir de guía al sector.

“Con la subida de costes de los últimos meses, muchos ganaderos se encuentran en quiebra técnica”, avisa la UPA

“Aunque es un paso positivo, no salvará por sí mismo a las explotaciones que ya venían de una situación precaria y que ahora mismo, con la brutal ascensión de los costes de producción de los últimos meses, se encuentran en una situación de quiebra técnica”, lamentó un portavoz de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

Los precios ya suben, según el INE

A pesar de que el incremento de precios todavía no se ha producido de forma generalizada, el Instituto Nacional de Estadística (INE) advirtió que ya en julio se habían detectado subidas de productos básicos en la cesta de la compra. En el sector se asocia principalmente a los máximos registrados en la factura de la luz, que cerró el séptimo mes del año como la más cara de la historia. Registró un aumento del 170%.

El Índice de Precios al Consumo (IPC) que elabora cada mes el INE, artículos como el aceite tuvieron elevaron hasta el 20% su costo. La alza de las bebidas fue del 7,4% mientras que en la sección de frescos la fruta se encareció el 4,6%; los huevos, el 3,5%; y la carne de ave, el 3%.

La inflación fue desigual. Las mayores subidas tuvieron lugar en Melilla (+2,6%), Galicia (+2,3%), Cantabria (+2,1%) y Navarra (+2%). Apenas se notaron los cambios en La Rioja (+0,9%) y Murcia (+1%).

Fuente: Economía Digital