En dicha conferencia, los investigadores y especialistas de distintas partes del mundo abordarán todos los aspectos relacionados con la postcosecha de frutas y hortalizas, desde la producción a la distribución y venta.
La Conferencia tiene como objetivo facilitar a los participantes, investigadores, especialistas, científicos… la comunicación y discusión de aspectos relacionados con la calidad postcosecha de frutas y hortalizas desde la producción a la distribución y venta. Permitirá establecer colaboraciones entre investigadores y representantes de empresas productoras, procesadoras y comercializadoras de frutas y hortalizas.
La VI Postharvest Unlimited está compuesta por un programa científico, con sesiones plenarias a cargo de ponentes internacionales de reconocido prestigio, sesiones orales, y distintos tipos de presentaciones. Este programa científico se celebrará en el marco de FRUIT ATTRACTION, en la Sala Retiro y en la Sala A10.8, desde un día antes del arranque de la feria, el martes 17 de octubre, y hasta el jueves 19 de octubre. El último día, el viernes 20 de octubre, los participantes se desplazarán a Alicante para hacer una visita de campo.
Entre las sesiones, habrá algunas específicas para abordar aspectos claves relacionados con las investigaciones postcosecha y los avances industriales. La postcosecha abarca desde que un producto es cultivado hasta que llega al consumidor para su consumo fresco o hasta que el producto es utilizado como materia prima para su posterior procesamiento.
La VI Postharest Unlimited está siendo organizada por la Universidad Miguel Hernández, de Alicante, y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en concreto, el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, situado en Murcia, bajo el auspicio de la Asociación Internacional de Ciencias Hortícolas.
Esta Asociación Internacional de Ciencias Hortícolas, ISHS, es un red global compuesta por más de 53.000 personas, universidades, gobiernos, instituciones, bibliotecas y compañías comerciales, cuyo objetivo es promover y fomentar la investigación y la educación en todas las ramas de la ciencia hortícola y facilitar la cooperación y la transferencia de conocimientos a escala mundial a través de sus simposios y congresos, publicaciones y estructura científica.
Para FEPEX la investigación postharvest tiene una importancia estratégica para el futuro del sector considerando su trascendencia desde la perspectiva del acceso a nuevos mercados en Asia y América.
