El primer productor y operador de espárrago verde de Europa y segundo del mundo, lidera la innovación mundial en el sector con una estrategia centrada en ofrecer la máxima calidad y la mejor experiencia de consumo. Unas premisas constantes durante sus treinta años de trayectoria empresarial, comprometida con la sostenibilidad, la salud de las personas y el entorno en el que opera.
Galardonada con el Premio Andalucía de Agricultura, Pesca y Agua 2023, en la modalidad de Comunicación y Mundo Rural, Los Gallombares cuenta con 700 productores y 2.500 hectáreas de cultivos de espárrago verde, superficie que aumenta gracias al apoyo de sus agricultores y a su capacidad para satisfacer la creciente demanda de este vegetal. Con una producción que ronda los 8 millones de kilos, sus zonas de cultivo se ubican en el Poniente Granadino, además de las plantaciones en las provincias de Málaga, Jaén, Córdoba y Huelva.
Su color, textura, sabor y fibrosidad aporta al espárrago de Los Gallomabres un diferencial organoléptico característico, diferente al resto de las zonas, todo ello favorecido por los microclimas existentes y los diferentes tipos de suelo. Las exigencias en calidad cada año con mayores, para ello la cooperativa cuenta con las certificaciones Globalgap e IFS Food. La investigación e inversión constante en maquinaria, equipos e infraestructura apoyan su propósito de conseguir una mejor calidad y logística.
En la feria internacional de frutas y hortalizas de Berlín, del 7 al 9 de febrero, Los Gallombares compartirá estos avances y el potencial de sus innovadoras instalaciones ubicadas en Loja, las más modernas del sector, totalmente automatizadas y con capacidad para suministrar más de cien mil kilos de producto diarios.
Inversiones sostenibles
“Los consumidores europeos exigen productos cada vez más frescos y de mejor calidad. Van cambiando los formatos hacia un esparrago más corto con menos parte leñosa y aprovechable 100%” destaca su director comercial, José Ángel Delgado, quien añade que “para atender estas demandas, fusionamos experiencia, innovación, tecnología, visión de consumidor”.
Los Gallombares está centrada en seguir reforzando estrategias respetuosas con el medio ambiente, además de realizar inversiones sostenibles. Prueba de ello son sus acciones en materia de ahorro hídrico, ya que con el 80% de sus cultivos de secano, riegan únicamente con agua de lluvia. También han modernizado sus regadíos, incorporando sistemas más eficientes y respetuosos con el medio ambiente.
Por otro lado, la cooperativa ha implementado un sistema de energía solar renovable con placas solares para autoconsumo, avanzando en su propósito de ser totalmente autosuficientes en un plazo de tres años. Ha eliminado el 100% del plástico en su material auxiliar de envasado, utilizando actualmente papel reciclable y biodegradable, además de reciclar tanto materiales como orgánicos.
Los Gallombares también desarrolla un proyecto de instalación de invernaderos dotados de calefacción a partir de fuentes sostenibles, placas solares y pellets. Con esta iniciativa, la empresa podría ampliar el periodo de producción, adelantando la temporalidad de la campaña con una repercusión muy positiva en la rentabilidad de sus agricultores y la generación de empleo.
Estas innovadoras acciones revelan el carácter de una empresa con impecable trayectoria en los mercados internacionales y afán de mejora constante. En Fruit Logística (Pabellón 18, stand B-17), su equipo comercial encabezado por Pedro Sillero, presidente de Los Gallombares y Francisco Delgado, gerente, compartirán estas novedades y las excelencias de sus espárragos verdes y judías con marca propia: Luxe, Luxor y La Joya, que comercializan con todo tipo de confecciones (manojos, granel y puntas de espárrago) en más de 25 países.
Se acerca la cita europea del sector hortofrutícola y Los Gallombares tiene muy buenas expectativas de negocio.
