La fresa española alcanzó en Alemania 3€/bandeja 250 gramos
Los precios de fresa y frambuesa repuntaron en la semana 6, mientras que los precios de arándano, siguen su evolución positiva, si bien continúan por debajo de los alcanzados en las dos campañas previas.
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Comercialización en origen
Fresa
Los precios medios en origen de la fresa en la semana 6 rompieron la tendencia negativa emprendida desde la semana 3, anotando un incremento de un 9% con respecto a la semana 5 y situándose en 2,39 €/kg. Se trata de una cotización superior a la alcanzada en la campaña 2018/19 (2,27 €/kg) y en la 2019/20 (2,16 €/kg).
Tras un comienzo de campaña con precios elevados, por encima incluso de 5,00 €/kg en la primera semana en la que se dispuso de información (semana 49 de 2020), éstos se contrajeron a lo largo del mes de diciembre, situándose ligeramente por debajo de los 3,00 €/kg en la semana 53. No obstante, repuntaron en las dos primeras semanas de enero, alcanzando los 3,34 €/kg en la semana 2. A partir de la semana 3, la tendencia ha sido bajista, hasta situarse en la semana 5 en 2,19 €/kg. En la semana 6 se trunca esta evolución negativa, incrementándose hasta los 2,39 €/kg.
Se estima que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 49 de 2020) se lleva comercializado alrededor del 8,6% de lo que se espera comercializar en el total de la campaña, a juzgar por la producción media comercializada en las campañas 2016/17 – 2018/19.
Respecto a la distribución de variedades durante la campaña 2020/21, según el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)1 , “Florida Fortuna” continúa siendo la principal variedad cultivada, con un porcentaje similar al registrado en la campaña anterior (35,8% en la campaña 2020/21 frente a 36,2% de la campaña 2019/20). “Rociera” se sitúa como la segunda variedad cultivada con el 20,9%, reduciéndose con respecto a la campaña anterior, en la que alcanzó el 25,6%. En cuanto a las variedades de “Plant Sciences/Berry Genetics”, su presencia en la presente campaña se ha incrementado ligeramente, alcanzando el 9,8%. Por su parte, la variedad “Calinda” ha incrementado su superficie esta campaña, pasando de un 4,9% a un 5,4%. En esta línea sigue la tendencia positiva de la variedad de Masiá Ciscar S.A. “La Palmerita”, pasando de un 3,4% en la pasada campaña a un 5,0% en la campaña actual. En el caso de la variedad “Rábida”, su presencia ha disminuido ligeramente pasando de un 6,1% en la campaña 2019/20 a un 4,4% en la 2020/21. También ha descendido el peso de la variedad “Victory”, pasando de un 10,0% a un 2,4%, y de la variedad “Primoris”, de un 2,3% a un 1,3%.
Arándano
Los precios medios en origen del arándano volvieron a repuntar en la semana 6, incrementándose en un 3,8% con respecto a la semana 5, alcanzando los 6,23 €/kg. Como se venía informando en las semanas previas, se trata de precios por debajo de los registrados en las campañas anteriores. En concreto, el precio del arándano de la semana 6 ha sido un 15,0% y un 12,4% inferior al de las campañas 2019/20 y 2018/19 respectivamente (7,33 €/kg en la campaña 2019/20 y 7,12 €/kg en la anterior).
Comercialización en destino
Respecto a la evolución de los mercados internacionales de frutos rojos, partiendo de la información facilitada por los informes de mercado del Ministerio Federal de Agricultura y Alimentación de Alemania, en concreto, de los informes de mercado de frutas y hortalizas de las primeras semanas de 2021; en la semana 6, en el mercado de Frankfurt, con vistas a la festividad del día de San Valentín, las fresas tuvieron una gran demanda y cuando la disponibilidad fue escasa, las calificaciones aumentaron considerablemente. Así, las ofertas españolas alcanzaron precios de entre 1,90-3,00 €/bandeja 250 gramos, mientras que los envases especiales en forma de corazón para frambuesas y arándanos apenas recibieron atención este año. En el mercado de Hamburgo, a principios de semana no hubo entregas frescas de fresas españolas puesto que los camiones se quedaron atrapados como consecuencia del clima, provocando repetidos retrasos en las llegadas. En el mercado de Colonia la oferta de fresas se complementó con entregas italianas y en el mercado de Múnich, el interés por las fresas españolas fue muy débil y la demanda sólo aumentó antes del Día de San Valentín.
