El pasado 15 de junio tuvo lugar en la ciudad de Wenatchee, (Washington, EUA) la 10ª edición de Interpera, un Congreso que reunió a más de 160 participantes de trece países productores de pera: Australia, Bélgica, Bosnia, Canadá, Chile, España, Estados Unidos, Francia, Italia, México, Nueva Zelanda, Países Bajos y Uruguay.
Una reunión de importancia
Organizado por Pear Bureau Northwest y AREFLH, este Congreso Mundial de la Pera es una cita obligada para este sector, donde agricultores y comercializadores tienen la oportunidad de compartir experiencias y proyectos de futuro.
Entre los temas abordados en esta décima edición, destacaron las nuevas variedades de pera que se están cultivan ya, las técnicas de producción que se aplican, cómo mejorar de la calidad pre- y post-cosecha, en qué situación se encuentra el comercio mundial y las tendencias de consumo.
En el marco de este congreso, los asistentes pudieron visitan algunas explotaciones y centro de manipulación. Recordemos que los estados de Washington y Oregón son líderes en la producción estadounidense de pera.
Un sector cambiante y en desarrollo
La producción mundial de pera ha estado aumentando desde 2002, de 15 millones de toneladas hasta 26 en 2014. El primer productor mundial es China (18 millones de Tn), seguida de Europa (2,4 millones), Argentina (860.000 t) y Estados Unidos (830.000 t).
El comercio mundial aumentó de 2,2 Mt en 2005 a 2,7 Mt en 2015, mientras que en Europa se ha reducido ligeramente, de 2.585.000 t en 1995 a 2.394.000 t en 2015 y 2.170.000 t en 2016.
Las principales variedades son Conferencia (180.000 t en 2016), Abate Fetel (290.000 t) y Williams (250.000 t).
Aún es posible que el consumo crezca
El consumo de pera ha aumentado a nivel mundial desde 2012 en más de 2 kg por persona y año. Sin embargo, se trata de un fenómeno desequilibrado. Por ejemplo, el consumo de pera en China es de 9,26 kg por persona y año, mientras que en India es apenas de 0,24 kg por persona y año.
Una gran gama varietal
Nuevas y prometedoras variedades están llegando al mercado. Son mayoritariamente rojas o de doble tonalidad.
- España: Celina, Carmen y Selena
- Francia: Angelys
- Países Bajos y Bélgica: Sweet Sensation, Xenia, Cepuna y Corina
- EUA: GEM
- Nueva Zelanda: PIQUA Boo
