Comercialización en origen
Los precios medios en origen de fresa en las dos últimas semanas (22 y 23 de junio de 2021), anotaron descensos, de un 7,1% en la semana 22 con respecto a la 21, y de un 18,6% en la semana 23 con respecto a la 22. La cotización de la semana 22 se situó por encima de las alcanzadas en las campañas 2018/19 (0,74 €/kg) y 2019/20 (1,02 €/kg). Mientras que las dos campañas anteriores finalizaron en la semana 22, la presente campaña concluyó en la semana 23 con una cotización de 0,96 €/kg.
En línea con los informes anteriores y, profundizando en los precios desde finales de abril hasta la primera quincena de junio, momento en el que finaliza la presente campaña, la tabla y el gráfico siguientes muestran las cotizaciones medias en origen de fresa de las semanas 16 a 23, correspondientes al período 2011/12-2020/21 y de las últimas nueve campañas (2011/12 – 2019/20). Esta información pone de manifiesto el importante incremento de los precios de la fresa en dicho periodo de la presente campaña, con valores muy por encima de los registrados en las nueve campañas anteriores. Sólo en la última semana, la 23, ambas cotizaciones convergen, alcanzando valores muy similares.
Se estima que desde el comienzo de campaña (semana 49 de 2020) hasta la actualidad (semana 23 de 2021) se lleva comercializado el total previsto de la campaña, teniendo en cuenta la producción media comercializada en el período 2016/17-2018/19. La finalización de la campaña de comercialización de fresa andaluza ha sido constatada por entidades colaboradoras del sector, que señalan este hecho.
Comercialización en destino
Mercados franceses
Los precios internacionales de la fresa estándar española (categoría I) en los principales mercados franceses se contrajeron en las dos últimas semanas (22 y 23 de junio de 2021) con respecto a la semana 21, con descensos de un 24,5% entre las semanas 23 y 21 en los precios de importación del mercado de Sant Charles para cestas de 500 gramos, y de un 8,5% entre las semanas 23 y 22 para bandejas de 1 kilogramo. Por su parte, los precios de mayoristas del mercado de Rungis para bandejas de 1 kilogramos se incrementaron en un 12,7% entre las semanas 22 y 21, y se contrajeron en un 17,4% entre las semanas 23 y 22.
Mercados alemanes
En el marco de los precios internacionales, la fresa estándar española (categoría I) en bandeja de 500 gramos en el mercado de Berlín muestra su último registro en la semana 21, con una contracción de un 6,5% con respecto a la semana 20.
La frambuesa también incrementó sus cotizaciones en las dos últimas semanas, situándose los precios de la semana 23 por encima de los registrados en esa semana de las dos campañas anteriores. Del mismo modo, los precios de arándano repuntaron en las dos últimas semanas, si bien registró valores inferiores a los alcanzados en las mismas semanas de las campañas 2018/19 y 2019/20.
Fuente: Observatorio Precios Junta de Andalucía
