AgroFresh no solo es un referente en fruta de hueso o pepita, sino también en cítricos desde que hace siete años siguiendo su estrategia de diversificación, adquirió a uno de los líderes del sector, siendo ésta una categoría en la que se ha especializado hasta ser un referente hoy día a nivel mundial. Esta diversificación, efectivamente, le ha llevado a extender sus soluciones a un mayor número de cultivos, aportándoles herramientas que velan por una mejor conservación, estado y calidad final de la fruta a un mayor número de operadores, elevando el estándar de calidad final y convirtiendo a España en un referente, especialmente en el sector citrícola.
La entidad dispone de un extenso portfolio para múltiples cultivos compuesto por recubrimientos naturales, detergentes, desinfectantes, sistemas para el control de la maduración y plataformas digitales que registran todo el proceso de control de calidad de la fruta. En esta gama, Julián Herráiz, director comercial de AgroFresh en Iberia y Norte de África, destaca varias de sus soluciones, entre ellas su conocido sistema SmartFresh, la solución 1-MCP original dirigida a la conservación de la fruta mediante el control de etileno. También desde hace unos años tomaron una decisión estratégica para presentar VitaFresh™ Botanicals, sus soluciones de productos naturales procedentes de vegetales, más sostenibles, respondiendo a la tendencia de mercado. Por otra parte, cuentan con
FreshCloud™, su plataforma digital para la gestión de la calidad de la fruta que “permite hacer inspecciones en cualquier momento de la cadena de suministro y tomar decisiones en tiempo real”, explica el director comercial. Esto facilita determinar dónde se envía esa fruta o si se rechaza. Y, por último, destaca Strella, el sistema digital para controlar los parámetros en los cuales se conserva la fruta, el cual se ha desarrollado en manzana, pero lo están extendiendo a otros cultivos.
«Nuestro objetivo es
que el producto llegue
en perfecto estado a destino y reducir las pérdidas al máximo»
“Nuestro objetivo es que el producto llegue en perfecto estado a destino y reducir las pérdidas al máximo”, comenta Herráiz, quien reconoce que los operadores del sector están apostando cada vez más por su gama de soluciones y se están tecnificando progresivamente porque se han dado cuenta de que un buen control de la postcosecha les permite llegar a mercados más lejanos con la fruta en mejores condiciones. “El sector necesita seguir este camino hacia la tecnificación”, incide.
Sector citrícola en auge
El mercado de cítricos español está encontrando un mayor equilibrio al haber reducido la oferta, e incide cada vez más en la obtención de una mayor calidad, apostando por una renovación varietal y mejora de cualidades organolépticas, factores que se unen a una mayor demanda de la industria favoreciendo el mercado citrícola español en general. Sin embargo, la coincidencia en temporada con terceros países productores que reducen el precio del producto en el mercado sigue entorpeciendo el desarrollo del sector, llevándole a incidir cada vez más en la diferenciación del origen España a través de la calidad, donde juegan un importante papel las soluciones de AgroFresh.
