Gautier: «El virus del rugoso no desvía nuestro compromiso con el sabor»
El sector del tomate se enfrenta al virus del rugoso como un desafío, pero también como una oportunidad.
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Situación actual
La situación implica adaptación y desarrollo de tecnologías para mitigar sus impactos y el futuro del sector depende de la capacidad de innovación y regulación efectiva. Desde Gautier Semences ven posible una convivencia, pero requiere un enfoque integral que combine medidas de mitigación, políticas ambientales sólidas y compromiso de la industria. “La colaboración entre los diferentes actores de la cadena será fundamental para encontrar soluciones sostenibles y promover un desarrollo armonioso del sector”, apunta Manuel Martínez responsable comercial de Gautier Semences en Almería.
La aparición de nuevos virus como el ToBRFV pone de relieve la importancia del papel de la obtentora de semillas a la hora de aportar soluciones varietales al agricultor para luchar eficazmente contra la amenaza.
Novedades
Para Gautier Semences, la introducción de resistencia no desvía su firme compromiso con la calidad del sabor. “Seguimos rigurosamente más de una treintena de compuestos orgánicos volátiles que tienen un papel significativo en el sabor del tomate”, explican desde la compañía. Sus equipos de Investigación y Selección velan para que sus variedades resistentes al ToBRFV sean idénticas a los perfiles aromáticos de las variedades elegidas por los consumidores.
El objetivo de la compañía es desarrollar variedades con una mayor resistencia al rugoso, sin renunciar al sabor. Prueba de ellos es que todas sus variedades se prueban en condiciones controladas en el laboratorio. Complementariamente, llevan a cabo pruebas sobre el terreno en las diferentes zonas de producción en Francia, así como en el norte y en el sur de Europa, en el Magreb, en el continente americano o incluso en Asia, y en diferentes condiciones de producción: hightech, en suelo cubierto frío y climatizado. Lo que les permite confirmar la adecuación agronómica de sus variedades frente al virus.
• Variedades de tomate cherry premium disponibles con licencia.
• Variedades también en fase de prueba en las tipologías asurcados, redondas suelto, ramas y cherry de color.
