El coste de la cesta de la compra de productos básicos subió un 2,5% en 2021 y se situó en 50,22 euros, según los datos del barómetro de consumo de la consultora IRI de diciembre, que muestra que la subida de precios del gran consumo continúa.
Según IRI, y como recoge www.agrodiario.com, en 2021 se produjo un descenso en valor respecto al 2020 del -0,5%, mientras que la evolución de precio medio/volumen fue ligeramente positiva (+0,1% en relación a 2020) y la del volumen fue negativa (-0,6%).
La consultora sitúa el aceite de oliva como el producto que registra un mayor incremento de precios (+16,5%), seguido de los refrescos de cola (+9,7%) y pastelería y bollería industrial (+4,5%).
El único descenso de precios que registra el barómetro y es «prácticamente inapreciable» se dio en el agua con gas.
Por departamentos, la perfumería e higiene creció un 4,5% en valor impulsado por la demanda (8,6%); destaca también el caso de las bebidas, con un crecimiento menor, del 1,2% que, en este caso, se deriva del precio (3,5%).
Los frescos registraron un descenso del -2,2% en valor, especialmente por la caída del -5,9% de las hortalizas.
La compra, en el súper grande
La consultora IRI ha destacado el comportamiento del canal especialista de perfumería y droguería moderna (PDM), que alcanza un valor de 21,8%.
La compra online acumula el 2,7% de las ventas, si bien sigue siendo el súper grande el canal mayoritario, que cuenta con una cuota del 54% y que gana, además, 1,6 puntos de cuota valor respecto al 2019.
Tendencias avaladas por otros indicadores
Se trata también de la misma evolución marcada por el Instituto Nacional de Estadística, que situó en un 5% el incremento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas en 2021 en su último informe del IPC general.
Por su parte, la consultora Nielsen emitió la pasada semana su informe de gran consumo en 2021 en el que apuntaba una caída del 0,1% en valor del sector, en un año marcado por el retroceso en la demanda del – 2,8% en volumen y un +2,8% de subida de precios.
Fuente: www.agrodiario.com
