La segunda edición del anuario de la agroalimentación de Huelva ha visto la luz con motivo del encuentro del sector Hecho en Huelva Alimental 2024. Un volumen que recoge un amplio análisis del sector agroalimentario de la provincia durante el año 2023, mostrando exhaustivas cifras y la voz de los protagonistas, dando especial relevancia al papel de la mujer. Además, en este caso, se da cabida a la labor investigadora de la Universidad de Huelva a través de los diversos centros y líneas de trabajo abiertas en la institución académica.
En sus más de 320 páginas de cuidada edición, el anuario muestra una radiografía de un sector agroalimentario que aportó en torno al 11 % de producto interior bruto (PIB) de la provincia de Huelva, lo que supone la generación de más de 1.200 millones de euros. Estas cifran dan una muestra de la relevancia de actividades como la producción de frutos rojos, la pesca, la ganadería y la industria transformadora en la provincia.
Durante la presentación del anuario, la presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Marta Bosquet ha apuntado que “ante los grandes retos a los que se enfrentan los distintos sectores alimentarios, se hace más necesaria que nunca la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación”. Por ello, “el IFAPA, como único centro de investigación público en el ámbito agroalimentario de Andalucía, es esa herramienta de servicio público que busca soluciones para responder a las necesidades del presente sin comprometer las capacidades futuras, contribuyendo así a que el sector alimentario de Huelva sea cada vez más competitivo y sostenible económica, social y medioambientalmente.”
Al respecto, Bosquet ha destacado que “el principal objetivo es producir alimentos cada vez más saludables, sostenibles y sabrosos. Por eso, desde el IFAPA seguimos apostando por la investigación, la formación y la transferencia de conocimientos al sector para hacerlo más moderno y competitivo, y alcanzar juntos un mejor futuro”. Una transferencia “a la que ayudan proyectos como Alimental y este anuario que difunde la labor investigadora y el trabajo de todo un sector esencial para la economía andaluza”.
El Instituto Andaluz de Formación e Investigación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de Producción Ecológica (IFAPA) cuenta con 21 sedes repartidas por todo el territorio andaluz. En la provincia de Huelva, cuenta con el centro de formación en materia agrícola, ganadera y pesquera de Huelva, la finca experimental de El Cebollar, ubicada en Moguer, y el centro de investigación ‘Agua del Pino’, en Cartaya, dedicado a la investigación en pesca, acuicultura y recursos marinos.
Una de las instituciones que ha hecho posible este anuario, a través de su servicio de publicaciones, es la Universidad de Huelva. Su vicerrectora de Proyección Social y Universitaria, Joaquina Castillo, ha reconocido que este anuario “refleja no sólo la importancia del sector agroalimentario en nuestra provincia, sino también el compromiso de nuestra universidad con la investigación y la innovación”.
A través de este proyecto, “buscamos contribuir al desarrollo y la sostenibilidad del sector, resaltando la labor investigadora de nuestra institución y fomentando la colaboración entre el mundo académico y el empresarial”, ha apuntado Castillo, quien ha adelantado que “la agroalimentación es un pilar fundamental de nuestra economía y nuestra universidad se compromete a seguir apoyando su crecimiento y transformación”.
El delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Huelva, Álvaro Burgos, ha abogado por “no perder eventos como Alimental, ya que suponen una magnífica oportunidad para ser protagonistas, porque Huelva tiene muchos motivos para ser relevante”. En este sentido, el delegado de la Junta ha sugerido que “aspiremos a tener muchos foros como Alimental” y se ha puesto a disposición “para apoyar eventos que den protagonismo a Huelva y a lo mucho bueno que se hace aquí”.
Sin embargo, Álvaro Burgos ha reflexionado sobre los temas tratados durante la jornada y ha puesto especial firmeza en el agua. Y es que, como ha lamentado, “si no hay suficiente agua e infraestructuras hídricas muchos sectores productivos y proyectos, como el hidrógeno verde, entre otros, pueden estar en riesgo”. Por todo ello, ha deseado Burgos que “ojalá dentro de dos años estemos hablando de que hemos pasado del problema a la solución con la situación del agua”.
Para Burgos, la información que recoge el anuario “nos debe servir para reflexionar y continuar trabajando e, incluso, para ir a más”, ya que ha explicado “estamos ante un sector que multiplica por diez la inversión que se hace desde la administración” y ha anunciado que “seguiremos apostando por iniciativas como Alimental y su anuario”.
Por último, el director de la Fundación Caja Rural del Sur, Emilio Ponce, ha requerido que “hay que defender y apostar por lo que nuestra provincia es capaz de hacer en todos los sectores productivos, desde el agrícola al cárnico o pesquero, pero sin olvidar otros soportes de nuestra economía, como el industrial, el minero y el turismo, y algo tan crucial, como nuestras reservas hidráulicas y las capacidades energéticas, porque sin agua suficiente y energía no hay capacidad de desarrollo posible”.
Respecto a la nueva edición del anuario de la agroalimentación de la provincia de Huelva, Ponce ha dejado constancia de que “se configura como una buena herramienta porque siempre es útil hacer una parada en el camino y reflexionar para hacer el balance de cada año con las cifras reales de cada uno de los sectores productivos asentados en el territorio, con su población y sus características y sin olvidar las servidumbres medioambientales que en el caso de la provincia de Huelva la limitan en una gran parte de su territorio”. Además, el director de la Fundación Caja Rural del Sur ha sostenido que “con las conferencias de esta jornada y la foto fija que nos deja el anuario, vamos teniendo elementos más que suficientes para que las distintas administraciones puedan planificar sus actuaciones de cara al futuro en constante conexión con cada uno de los sectores sobre los que se asienta nuestra economía”.
Con esta presentación ha concluido la segunda edición de Hecho en Huelva Alimental en la que se han dado cita numerosas empresas de todos los sectores de la agroalimentación de Huelva y un destacado número de ponentes.
