Gemma Fernández.- Tras su participación en la última edición de Fruit Attraction, la feria referente del comercio de las frutas y hortalizas en España. ¿Se han cumplido los objetivos marcados?
Javier Bernabeu.- Por el momento estamos satisfechos pero esto es una carrera por etapas y aún nos quedan las más importantes. La feria es un momento de encuentro con los clientes y nos da la oportunidad de promocionar nuestros productos. En esta edición, hemos hecho el lanzamiento en los medios de una nueva verdura, BIMI. Ahora queremos situarla en los lineales de los supermercados y en las tiendas, en los restaurantes y, en definitiva, en la mesa de los consumidores.
G.F.- Después de la presentación de la nueva superhortaliza Bimi. ¿Cuáles son sus previsiones de comercialización de este producto tanto en el mercado español como fuera de nuestras fronteras?
J.B.- El objetivo final es que Bimi acabe siendo demandado por los consumidores españoles y de toda Europa ya que como sucede con el brócoli en España podemos producir BIMI todo el año con una calidad excelente. El siguiente paso ha de ser convencer a la distribución del valor de esta nueva hortaliza para que lo pongan en sus lineales.
G.F.- Sakata es líder mundial en distribución de semillas de vegetales. ¿Cuáles son los principales mercados a los que llega?
J.B.- Sakata está presente prácticamente en todo el mundo. Actualmente, el mercado más importante para la empresa es el japonés y su área de influencia, pero los desarrollos más importantes se están produciendo en Europa y América.
G.F.-La compañía celebró el año pasado 100 años dedicados a la producción y comercialización de semillas para cultivo de hortalizas, ¿Qué balance en términos de comercialización y valor hace de su empresa en estos años? ¿Han notado también la crisis en el sector agrario, entre los productores?
J.B.- Cien años son suficientes para crear una cultura de empresa y una determinada filosofía de gestión. Sakata siempre ha buscado ofrecer a sus clientes novedades que supongan avances importantes, que les aporten valor añadido, que les permitan progresar también en sus negocios. De esa manera hemos creado, poco a poco, unos lazos profundos con nuestros clientes, haciendo que la relación sea ganadora.
Naturalmente que se ha notado crisis de los últimos años pero en nuestro sector esto es más anecdótico que real. En la práctica se están consumiendo menores cantidades de algunos productos hortícolas pero ha mejorado la calidad y las características de los que se siguen consumiendo.
G.F.- De entre todas las semillas de frutas y hortalizas que distribuyen como tomate, brócoli, pimiento, coliflor, sandia, etc. ¿Cuáles son las más importantes para Sakata a nivel de facturación?
J.B.- Desde hace años Sakata es líder mundial en semilla de brócoli y por eso es nuestro primer producto en facturación, pero también facturamos mucho tomate, zanahoria, espinaca, coles en general, y así hasta un total de 10 cultivos que consideramos estratégicos. Trabajamos con una gama muy amplia de productos abarcando prácticamente todas las especies hortícolas y ornamentales herbáceas.
G.F.- Sakata ha invertido desde su fundación todos sus esfuerzos en desarrollar las mejores semillas de variedades de hortalizas y flores, prestando especial atención a la Investigación e innovación de nuevos y mejores productos. ¿Qué porcentaje de su facturación destinan a I+D+i? ¿Dónde se ha desarrollado?
J.B.- En promedio la empresa destina a I+D un 18% de su facturación. Esta I+D se realiza de manera coordinada en los distintos centros de investigación repartidos por todo el mundo. En España, por ejemplo, disponemos de fincas experimentales en Murcia y Almería pero también trabajamos en La Mancha o en El Valle del Ebro. Es más difícil estimar la parte destinada a la innovación puesto que, en general, no está centralizada como la I+D. Cada filial y cada departamento comercial realizan su parte de innovación cuando promueven entre los agricultores nuevas técnicas de cultivo o nuevos métodos de comercialización en la red de distribución.
G.F.- Las frutas y hortalizas son uno de los sectores más perjudicados por el cierre de las fronteras rusas al mercado europeo ¿De qué manera piensa que puede influirle a su compañía el veto ruso?
J.B.- El mercado es muy sensible a cualquier presión por pequeña que sea. Naturalmente que no son las hortalizas los productos más afectados por el veto ruso, por eso, hasta el momento, el efecto no ha sido catastrófico y esperamos que no lo sea. No cabe duda que algún producto en particular se verá afectado.
Fuente: Qcom
