El margen comercial que la distribución ha aplicado a la sandía en el mes de agosto ha sido del 773 por ciento, mientras que el precio medio cobrado por el agricultor al vender esta fruta ha sido de 0’11 euros por kilo, según los datos correspondientes a ese mes que recoge el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU).
El precio medio que el consumidor ha pagado por la sandía en agosto ha sido de 0’96 euros por kilo, multiplicado de esa forma por 8’73 el precio medio pagado al agricultor.
En el caso de la otra fruta de verano por excelencia, el melón, el margen comercial ha sido del 668 por ciento, con un precio medio pagado al agricultor de 0’19 euros por kilo, siendo el pagado por los consumidores de 1’46 euros/kilo, por lo que multiplica por 7’68 el precio al agricultor.
Otro de los márgenes comerciales que destacan en el mes de agosto es el aplicado al ajo, de un 626 por ciento, aumentando su precio medio en 7’26 veces del campo a la mesa, pagándose al productor a 0’72 euros por kilo mientras los consumidores tuvieron que pagar 5’23 euros por cada kilo de ajo.
Atendiendo a otros productos hortofrutícolas, en el caso del calabacín el margen comercial fue del 411 por cien. El productor recibió 0’27 euros por kilo, vendiéndose al consumo a 1’38 euros/kilo, por lo que aumentó su precio en 5’11 veces.
Los productores de pepino cobraron por cada kilo 0’28 euros que se transformaron en 1’36 al llegar a destino, 4’86 veces más, con un margen comercial del 386 por ciento.
El margen comercial de la berenjena ha sido en agosto del 379 por cien. Se pagó al productor a 0’33 euros por kilo como precio medio, llegando a los mercados a 1’58 €/kg al multiplicar el precio en origen por 4’79.
La lechuga se pagó en origen a 0’25 euros por unidad, mientras que en destino se vendió a 1’01 euros por lechuga, 4’04 veces más, con un incremento del 304 por ciento.
El tomate para ensalada multiplica su precio en 5’08 veces desde el productor al consumidor, con un precio medio pagado al productor de 0’40 euros por kilo, mientras que el consumidor lo ha pagado a 2’03 euros/kilo, un 408 por ciento más.
Los consumidores españoles de pimiento rojo han pagado en el mes de agosto 3’81 veces más de lo que han percibido los productores, ya que el precio medio pagado al agricultor por ese tipo de pimiento ha sido de 0’63 euros por kilo, mientras que el consumidor lo ha pagado a 2’40 euros/kilo, lo que representa un margen comercial del 281 por ciento.
En cuanto al verde se ha pagado en origen a 0’52 euros por kilo como precio medio, mientras que al consumo llegó con un precio de 2’13 €/kg., 4’10 veces más, con un margen comercial del 310 por ciento.
En el caso del pepino su margen comercial ha sido del 386 por ciento desde el campo al consumo, cobrando el agricultor un precio medio en agosto de 0’28 euros por kilo, transformándose en un precio de 1’36 euros por cada kilo al llegar al consumidor, 4’86 veces más.
Fuente: Hortoinfo
