El chef andaluz Dani García se une a la campaña de Trops para animar al consumo del mango nacional, especialmente de agosto a octubre, que es la temporada en la que se produce en nuestro país. «Como malagueño no deja de sorprenderme que se siga viendo al mango como algo exótico, que viene “de fuera”, cuando desde hace décadas llevamos cultivándolo con éxito en Andalucía’ afirma el chef 2 estrellas Michelín.
La comarca de la Axarquía, en Málaga, y la Costa Tropical, de Granada, son las zonas de producción de Trops cooperativa española pionera en la introducción de esta fruta en nuestro país. El chef ha diseñado un exclusivo menú elaborado con mango Trops, recetas sencillas y sabrosas que ahora tú puedes recrear en casa.
- Ajoblanco con granizado de mango Trops
- Mango en tempura con miel de flores y nueces de Macadamia
- Ravioli de mango con queso de cabra y tapenade
Fuente: Retailactual
