Cultivar una hectárea de pepino durante la campaña 2015/2016, tomando como ejemplo la provincia de Almería, ha generado a los agricultores unos beneficios netos de 5.010 euros por hectárea, después de deducir los costes de explotación y las amortizaciones, incluyendo la mano de obra aportada por la familia del agricultor, según el informe que ha elaborado Hortoinfo basado en datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
La provincia almeriense dedicó al cultivo de pepino en la última campaña 5.026 hectáreas de invernadero, que produjeron un total de 438’87 millones de kilos de pepino de todos los tipos, lo que da un rendimiento medio de 8’73 kilos por metro cuadrado.
Con un precio medio de 0’44 euros por kilo para todas las categorías de pepino vendido según los precios por campaña que facilita el citado observatorio, los ingresos brutos para los agricultores han sido de 193’1 millones de euros, mientras que los costes totales han sido de 168’37 millones de euros, quedándoles unos ingresos netos totales de 24’73 millones de euros después de deducir los gastos generales, amortizaciones y mano de obra familiar, lo que se traduce en los ya citados resultados netos durante la campaña de 5.010 euros por hectárea.
Para la realización de este estudio, Hortoinfo se ha basado en los datos de superficie, producción y valor de la producción que aporta el citado Observatorio de Precios y Mercados en las fichas de producto y de costes de producción relativas a la campaña 2015/2016, que contemplan los datos generales correspondientes a todos los tipos de pepino, como superficie, producción, precio por kilo, gastos y amortizaciones.
Los costes
Para el cálculo de costes se ha tomado como base el cultivo de pepino de todos los tipos, teniendo en cuenta las alternativas de un único cultivo de ciclo corto cn una duración media de 5 meses, que se complementa con cultivo de sandía o melón.
El trasplante del semillero al invernadero se ha producido en los meses de septiembre y octubre.
El rendimiento por metro cuadrado corresponde a la división entre la producción total y la superficie.
Los costes, en los que se incluye la mano de obra aportada por la familia del agricultor, quedan establecidos con los datos aportados por el referido organismo en 3’35 euros por metro cuadrado y de 0’384 euros por kilo.
Detalle de los costes
A continuación se desglosan los costes por cada partida de gastos.
En las amortizaciones se incluyen la del propio invernadero, enarenado y sustrato, plástico, instalación de riego, balsa, almacén, caseta de riego, maquinaria, vehículo, y otras menores.
Fuente: Hortoinfo
