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25 Dic 2024 | Actualizado 09:14

Revista del Sector HortofrutĆ­cola

Creciendo en el canal Horeca

La cadena de restaurantes de comida italiana con toques tex-mex Pomodoro ha confiado en la empresa navarra Florette para el suministro de verduras y vegetales frescos.

Florette

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La cadena de restaurantes Pomodoro Pizza Pasta Burritos, especializada en gastronomĆ­a italiana con toques tex-mex, y la empresa navarra Florette, lĆ­der nacional de vegetales frescos envasados y listos para consumir, acaban de firmar un acuerdo de suministro por el cual Florette se convierte en su proveedor exclusivo de verduras y vegetales frescos.

Con el afĆ”n de aumentar la calidad de sus productos, Pomodoro ha confiado en Florette y desde ahora ya se pueden disfrutar sus vegetales en los 63 establecimientos que tiene por toda EspaƱa. Entre los productos mĆ”s demandados destacan la lechuga iceberg y la mezcla Campestre (escarola rizada, radicchio, romana y lollo rojo). Las mĆ”s de 60 variedades de lechugas y vegetales que cultiva Florette ya se encuentran en los distintos platos que conforman la carta, como ensaladas, pizzas, hamburguesas, burritos, antipastisā€¦ Sin duda una opciĆ³n rica, saludable y a buen precio, ya que los principales platos de la carta cuestan 3.90 ā‚¬/ud.

ā€œPara nosotros este acuerdo supone continuar creciendo en el canal de la hostelerĆ­a, un Ć”rea muy importante ya que representa el 30% de nuestra facturaciĆ³n anual (181 millones de euros en 2017) y seguir acercando los vegetales al mĆ”ximo nĆŗmero de personas para ayudarles a alimentarse mejorā€, comenta FermĆ­n Aldaz, director comercial y de marketing de Florette IbĆ©rica. Cabe recordar que, segĆŗn la encuesta ā€˜ĀæComemos saludable los espaƱoles?ā€™ realizada por Florette en 2017, el 98% de los espaƱoles declara que los vegetales son la base de su alimentaciĆ³n yĀ  6 de cada 10 se decantan por platos saludables cuando salen fuera de casa.

Florette, con una cuota de mercado del 50% en hostelerĆ­a, actualmente estĆ” presente en mĆ”s de 10.000 restaurantes de toda EspaƱa y Portugal. Fue pionera en introducir las ensaladas envasadas en nuestro paĆ­s y cultiva sus vegetales respetando su crecimiento natural. Cuenta con 1.600 trabajadores y colabora con mĆ”s de 500 agricultores locales de la penĆ­nsula ibĆ©rica y Canarias, que llevanĀ  del campo a la mesa los mejores vegetales frescos, nuevos productos y nuevos formatos, en menos de 24 horas.

Pomodoro nace en Sevilla en 2012 y desde entonces ha ido creciendo y expandiĆ©ndose por todo el territorio nacional tanto por sus locales operativos, que aumentan a buen ritmo gracias al plan de expansiĆ³n de la marca (actualmente cuentan con 63 restaurantes y prevĆ©n abrir 20 nuevos establecimientos este aƱo), como por la rotaciĆ³n de productos y ofertas con las que siempre abastece la demanda de sus clientes. Por todo esto ganĆ³ el premio ā€˜Comercio del aƱo 2017-2018ā€™ en la categorĆ­a de PizzerĆ­a y Restaurantes.

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