¿Cómo ha evolucionado el reparto varietal de fresa en los últimos años?

El Ifapa da a conocer la estimación de variedades en el cultivo de fresa en Huelva durante la actual campaña

Este documento, accesible para su descarga en la Plataforma de Asesoramiento y Transferencia del Conocimiento Agrario y Pesquero en Andalucía (SERVIFAPA) o en el enlace https://lajunta.es/4p1z7, presenta una estimación de la composición varietal expresada en porcentajes de plantas puestas en producción, además de mostrar la participación de los principales programas de mejora genética.

En concreto, los investigadores y técnicos del Ifapa han recogido que las variedades más cultivadas en la actual campaña son Marisma, Fortuna y Rociera, que suman un 31,3% del total de plantas en producción, aunque estas dos últimas, mayoritarias hasta ahora, han ido debilitando su representatividad progresivamente en los últimos años desde el 75,4% que llegaron a ocupar en la campaña 2018/19.

Las variedades Marisma, Fortuna y Rociera, con un 31,3% del total, son las mayoritarias

La variedad Marisma aparece como la más cultivada en esta campaña con un 10,7% de plantas en cultivo, reafirmando así la tendencia al alza puesta de manifiesto en las pocas campañas que lleva en producción. Concretamente, el año pasado tuvo un 4,5% de presencia comercial y el anterior (campaña 2021/2022) un 1,7%.

Por su parte, los programas de mejora genética de Fresas Nuevos Materiales S.A. (con un 23,2%), de Plant Sciences (16,7%), de la Universidad de Florida (14,4%) y de Masiá Ciscar S.A. (14,3%), son los que presentan una mayor influencia en la actual campaña onubense respecto a la distribución porcentual de plantas de fresa cultivadas.

La elección de qué variedad plantar cada campaña sigue siendo uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en el cultivo de la fresa. En este sentido, la búsqueda de la composición varietal más ventajosa o más singular es un objetivo perseguido por los productores, especialmente por los más importantes. Esto conlleva una tendencia a modificar el escenario varietal de una campaña a otra.

Tal como se recoge en el documento, el incremento de empresas de mejora genética interesadas en desarrollar variedades adaptadas a Huelva continúa siendo una realidad, así como que participan con un mayor número de variedades registradas o en vías de registro. Esta situación supone un enriquecimiento de la ya amplia propuesta varietal existente, permitiendo a las empresas del sector diseñar un calendario de producción acorde con sus necesidades comerciales.

Perspectiva

La evolución del reparto varietal en los últimos cinco años han supuesto una transformación total del mercado de fresa en Huelva. Se ha pasado en la campaña 19/20, con 11 variedades principales (>1%) y donde las 3 primeras copaban más del 70% del mercado, a una campaña 23/24 con 18 variedades (+40% en 4 campañas), donde el top 3 alcanza el 30% del total.

La renovación varietal es clara, las necesidades de un sector cuyas limitaciones hídricas, restricciones de materias activas y subida de costes le ha llevado a la búsqueda de variedades más rústicas y adaptadas al nuevo contexto.

Se ha producido también una estabilización en el pico de variedades que se alcanzó en la campaña 22/23, cuando había 22 variedades (>1%), pero se ha ajustado a 18 en esta presente campaña. De esto se deduce una necesidad del agricultor de programar sus producciones combinando volumen con variedades más nicho que complementen en precio y mercado a las primeras.

En nuestro último número, analizamos en profundidad estas tendencias y las expectativas para la actual campaña.