La pérdida de rentabilidad del cultivo de tomate obligó al sector hace años a redefinir su estrategia, pasando de commodities como el verde, el larga vida o el rama hacia distintas especialidades, tanto de calibre grueso como de tomate cherry en todas sus tipologías. El objetivo es “seguir buscando el valor añadido que aportan el sabor, la calidad y la diferenciación”, explica Manuel Hernández, responsable de cultivo de tomate de Rijk Zwaan.
Esa diferenciación a la que apunta puede venir de la mano de colores, formas, presentaciones y envasados atractivos, pero también de las resistencias de cada variedad y de su porte de planta más adaptado al control biológico, que facilitarán el cultivo bio y el residuo 0, “tendencia al alza en los supermercados”.
En Rijk Zwaan continúan innovando e introduciendo nuevas variedades en todos los segmentos tradicionales: Realsol RZ (rama), Rychka RZ (suelto), Atakama RZ (pera) o Alvalade RZ (beef). Sin olvidar las especialidades como Deliquia RZ, un cherry rama premium; y su última novedad, Engelyta RZ, un cherry para recolección en suelto de excelente sabor.
ENGELYTA RZ
• Planta compacta, productiva.
• Excelente sabor (hasta 8,5º Brix).
• Calibre 25-30 mm.
• Sin tendencia al rajado
DELIQUIA RZ
• Calibre 20-25 mm.
• Buen sabor y alto nivel de Brix todo el ciclo.
• Sin tendencia al rajado.
• Buena conservación.
• Se recomienda el uso de calefacción en invierno
