Desde hace unos años, en Tokita están trabajando para adaptar su material vegetal a las zonas de producción mediterráneas con un programa de breeding en Sicilia. Uno de sus objetivos es introducir nuevas variedades en el mercado español e italiano y los primeros ensayos están siendo prometedores. “Esperamos, en un plazo de dos o tres años, entrar fuerte con estos materiales”, declara el representante en Europa de esta casa de semillas japonesa, Gregorio Padula.
La línea de investigación que están llevando a cabo en Sicilia está centrada en encontrar el equilibrio entre características organolépticas y aspectos agronómicos, “pero es necesario que el productor acepte determinados compromisos de manejo del cultivo porque es muy complicado combinar todas estas características en una única variedad”, explica Padula.
Obtener un alto nivel de producción, resistencias a enfermedades, larga vida postcosecha y a la vez un buen sabor, olor y aspecto físico no es habitual. “Y es esta falta de sabor la que está provocando una reducción del consumo”, comenta. Esto, unido al aumento de la superficie de cultivo de tomate cherry en la cuenca mediterránea, originando una mayor competencia, ha provocado una caída de los precios de esta tipología de tomate. Hoy en día, en zonas como Sicilia, tras años de incremento, a consecuencia de esto que hemos hablado, el cherry está siendo sustituido progresivamente por el cherry mini, cuya demanda está creciendo y presenta un mayor valor en los mercados.
En esta línea, también Tokita ha querido ser pionero con una gama de variedades premium en sabor con sus materiales de mini Tomatoberries. Esto es, dentro de su conocida marca Tomatoberry, distinguida por ser un cherry dulce de forma acorazanada, su versión mini, cada vez más demandada.
Y es que su exitosa gama Tomatoberry ha ido diversificándose en tipo rama, cocktail u otras de colores como Sunchocola, un tomate cherry con un color pardusco, Sungrape 109, una variedad mini productiva y color rojo brillante, Sungreen, un cherry dulce y verde, y Sunpeach, rosa con sabor dulce. Variedades que se han consolidado en los nichos de mercado más exigentes y que sin duda vienen a aportar rentabilidad a los productores.
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