Patatas Meléndez hace historia con su nueva fábrica, única en Europa

La firma vallisoletana ha inaugurado su nueva fábrica automatizada y digitalizada de 21.600 m², que se posiciona como referente en el sector a nivel europeo a través de la tecnología más puntera y basándose en la máxima eficiencia. Este proyecto, en el que ha invertido más de 36 millones de euros, implica la digitalización del cultivo, el empleo de energía verde y la reducción del uso de plásticos en los envases y embalajes, así como una mayor eficiencia del agua de cara a la reducción de su huella hídrica.

Redacción 03/05/2023

Patatas Meléndez acaba de hacer historia en el sector de la patata fresca. La compañía inauguró el pasado 29 de marzo su nueva fábrica automatizada, en la cual ha invertido más de 36 millones de euros y cuyos avances están enfocados a maximizar la calidad de la patata, la eficiencia de la compañía y la sostenibilidad. El acto ha estado presidido por Alfonso Fernández Mañueco, presidente de la Junta de Castilla y León. Además, la empresa ha invitado a Marc Vidal, conferenciante experto en transformación digital, como colaborador especial del acto.

“Hoy, para mí, es un día especial: la inauguración de esta fábrica con tecnología de la Industria 4.0 marca un antes y un después en nuestra trayectoria. Me decidí a llevar a cabo este proyecto porque confío plenamente en el sector, que es próspero, y en todo el potencial que aporta Castilla y León y, en concreto, Medina del Campo. Esta fábrica es sinónimo de futuro, tecnología e innovación, pero también de origen, continuidad de cultivo y relevo generacional”, afirmó Javier Meléndez, CEO de Patatas Meléndez. Este acto de inauguración de carácter institucional, que ha contado también con representantes políticos como Alfonso Fernández Mañueco, quien declaró: “Es una empresa destacada por su facturación y alcance, pero, sobre todo, por trabajar de una forma distinta con los agricultores y por haber implantado un Plan Agrario que les dota de estabilidad. Es un orgullo albergar la fábrica más moderna de Europa que, sin duda, es una apuesta por la innovación y por nuestra región”.

En palabras de Virginia Barcones, Delegada del Gobierno: “El mayor reto del sector agroalimentario es lograr la sostenibilidad social, ambiental y económica, y empresas como Patatas Meléndez nos demuestran que se pueden integrar todos estos elementos”.

El mayor reto del sector agroalimentario es lograr la sostenibilidad social, ambiental y económica, y empresas como Patatas Meléndez nos demuestran que se pueden integrar todos estos elementos

Guzmán Gómez Alonso, alcalde de Medina del Campo, también realizó algunas declaraciones: “En una época marcada por la globalización y la deslocalización habéis decidido apostar por vuestra tierra y esta fábrica contribuye a asentar unos sólidos cimientos para su futuro”.

Cabe destacar que las instalaciones de esta nueva fábrica, diseñada para dar una respuesta rápida a las necesidades de sus clientes, están planteadas para tratar a la patata como si fuera una fruta y para protegerla, en todo momento, del daño mecánico. Entre las innovaciones más significativas debe mencionarse la introducción de selectores ópticos, que clasifican las patatas por tamaño, forma y calidad en un único proceso; los robots antropomórficos, gracias a los cuales se incrementa la capacidad productiva de envasado; la implantación de un almacén inteligente con una capacidad de cerca de 1.000 box de 800 kilogramos cada uno, lo que representa un aumento de más de un 700% con respecto al almacenaje actual; así como un mayor aprovechamiento energético y una optimización del ciclo del agua.