Objetivo: ser un producto habitual en la cesta de la compra. PROCAM

Poco queda de aquella pequeña empresa nacida en los 80, fruto de la asociación de unos pocos productores de aguacates y chirimoyas de la zona. Hoy, visitar sus instalaciones nos hace comprobar in situ la magnitud del desarrollo de esta entidad como ejemplo del sector hortofrutícola español en general, que se sirve de tecnologías de última generación, optimización de procesos y que son garantes de la mayor seguridad alimentaria, como lo puede contemplar cada día su gerente desde los ventanales de su despacho, Fernando Martín.

Así, Procam ha alcanzado en la actualidad los 13.000.000 € de facturación y comercializa más de 12.000 Tn de una amplia gama de productos. Además, en los últimos años, la firma ha optado por diversificar sus estrategias comerciales hacia la especialización en ecológico, como estrategia de diferenciación en los mercados, hasta el punto de estar convirtiéndose en un modelo de referencia en este sector.

Hoy en día, esta línea representa el 70% de la facturación global de la empresa, liderada por el pepino ecológico, además de otras gamas de productos bio que se han consolidado como el aguacate, tomate rama, pimiento y calabacín. Alemania, Francia, Holanda, Suiza, Suecia y Dinamarca son los principales mercados de destino de la entidad.

Con este modelo de negocio, que esperan seguir potenciando en los próximos años, Procam viene a responder a la tendencia actual que se está dando en Europa, donde se ha incrementado un 50% la producción de ecológico en la última década, según un informe publicado por la CE. Estas cifras dan a entender el importante incremento de la demanda por parte del consumidor europeo de productos 100% saluda¬bles que respetan el medio ambiente.

En su afán por seguir creciendo, la compañía exige una mayor atención hacia el sector por parte de la Administración, para que apoyen a los productores a dar el salto del cultivo convencional al ecológico y que continúe aumentando la producción bio. De forma paralela, espera con entusiasmo que en los próximos años la exportación no sea la única vía de comercialización para este tipo de productos y que se experimente un auge de las tiendas especializadas como un mercado alternativo de venta: “Llevamos varios años atendiendo a este tipo de clientes pero el volumen solicitado es bajo, aunque su crecimiento sería fundamental y permitiría diversifi car riesgos”, apunta Martín, con la esperanza de que este sector sea en un futuro un básico en la cesta de la compra del consumidor.