“El consumo de pimiento aún puede crecer más”. RIJK ZWAAN

La superficie de pimiento en el Sureste español, sobre todo en la provincia de Almería, aún no ha tocado techo, o al menos así lo creen desde el sector.

Obviamente, existe un riesgo si la oferta supera a la demanda y no hay una cierta planificación por parte de las empresas, pero “con un buen control y buscando siempre productos de calidad, el consumo puede seguir incrementándose”, afirma José Luis Ruipérez, especialista de cultivo de pimiento de Rijk Zwaan. Junto a esta calidad, apunta a otros dos pilares sobre los que debe sustentarse el crecimiento de este cultivo: diversificación y disponibilidad de producto los 12 meses del año.

Con respecto a la primera, hace varias campañas que en las principales zonas productoras se produjo un boom de las especialidades de pimiento, segmento que, para Ruipérez, tiene futuro a pesar de la posible recesión económica. “Su consumo se está trasladando del canal Horeca a los supermercados, ya que los consumidores no han renunciado a los productos premium o gourmet a la hora de cocinar en casa”, explica.

Sobre la disponibilidad, apunta a la expansión del cultivo en el mediterráneo español incluso en los meses de verano, gracias a plantaciones en invernadero en zonas altas como La Alpujarra o el interior de la provincia de Almería para ampliar el calendario.

Puesto que el pimiento es un producto con mucho futuro, en Rijk Zwaan continúan sumando variedades a su catálogo que caminan sobre la senda que marca el mercado. De este modo, centran sus esfuerzos en el desarrollo de materiales con resistencia a enfermedades fúngicas (oídio), virosis y cuyas plantas resulten menos atractivas a las plagas. Y todo ello aplicado a un amplio abanico de tipologías, de modo que “el supermercado cuente con una oferta lo más atractiva posible para sus clientes”.

Así, mientras continúan introduciendo referencias en su gama Sweet Palermo (acaban de lanzar dos nuevas variedades, una color chocolate -Palermo Chocolony RZ- y otra naranja -35-DO1298 RZ), presentan novedades en California amarillo (Ritmico RZ), dos pimientos mini (Yellow Zuppa RZ y 35-MR1274 RZ) y en Lamuyo (Escota RZ).

Para Ruipérez no hay duda: “La calidad sostenida es lo único que garantiza la confianza de los mercados en nuestro producto”, a lo que la casa de semillas holandesa añade producción y resistencias para permitir a los agricultores rentabilizar sus cultivos.

Pueden encontrar más información sobre estas y otras novedades de Rijk Zwaan en la web www.innovamosjuntos.es.

RITMICO RZ
• California amarillo para trasplantes tempranos.
• Calidad de fruto, manteniendo color y forma toda la campaña.
• Resistencia a oídio (Lt).

YELLOW ZUPPA RZ
• Pimiento mini amarillo.
• Trasplantes de otoño y primavera.
• Producción y calidad estables toda la campaña.
• Frutos uniformes.
• Resistencia a Tm3 (L4).

ESCOTA RZ
• Pimiento Lamuyo para trasplantes de diciembre.
• Gran calibre.
• Resistencia a Tm3 (L4).

35-MR1274 RZ
• Pimiento mini rojo.
• Trasplantes de otoño y primavera.
• Productivo.
• Calidad y frutos uniformes durante toda la campaña.
• Resistencia a Tm3 (L4).