Trece restaurantes de León ofrecerán menús con ajo como principal ingrediente
Trece restaurantes de la provincia de León ofrecerán menús con el ajo como principal ingrediente dentro de las actividades organizadas con motivo de la Feria del Ajo en Santa Marina del Rey (León), en la que se pondrán a la venta treinta toneladas de este producto.
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El Ayuntamiento de esta localidad ofertará un programa con cocina tradicional, la gran feria del 18 de julio con 850 años de tradición, rock, fuegos artificiales y un festival magia de nivel nacional.
Estas jornadas gastronómicas alcanzan así su séptima edición y lo hacen con una apuesta por los restaurantes y comercios de Santa Marina del Rey y el Órbigo.
Participarán los establecimientos Salones Victoria, La Terraza, Ciriaco, Carnicería Mateo y Panadería Santiago, todos ellos de Santa Marina del Rey, así como Bar Da-Vic, de Sardonedo, y Panadería La Tahona, de Villamor de Órbigo.
También se han sumado otros establecimientos de la provincia como el restaurante Rey Don Sancho del Parador de San Marcos, en León; el restaurante Azul Montearenas, de Ponferrada; el Serrano, de Astorga; el Hotel Bedunia, de La Bañeza; el Hotel Astur-Plaza, de Astorga; el restaurante La Raquilla, de Cistierna y el restaurante Luis, de Sahagún.
La Feria del Ajo ha sido presentada hoy en León por el alcalde de de Santa Marina del Rey, Francisco Álvarez, que ha estado acompañado por su director, Agustín Martínez; el presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa; el teniente de alcalde del municipio, José María García, y Alfonso ‘El Mago’ como coordinador de la V edición del festival Ajo Magic, que este año contará con figuras de carácter general.
El programa gira en torno a una de las más antiguas ferias de la provincia, que emana de un privilegio otorgado a la villa de Santa Marina del Rey en la Edad Media, y que se celebrará el 18 de julio.
Se superarán los cien puestos de ajos, cifra récord de los últimos años, así como otros setenta de artesanía tradicional.
En la víspera, 17 de julio, el pregón correrá a cargo de Belén Álvarez Ramos, médico del Hospital Central de Asturias.
Pero será el sábado, 12 de julio, cuando suene el no menos tradicional Festival Ajo Rock, con numerosos grupos provinciales, que alcanza ya su duodécima edición.
El 19 de julio, dentro de las fiestas patronales de la localidad, destacará el desfile de carrozas, y para cerrar el programa, el domingo, desde las 20.00 horas, se celebrará el V Festival de Magia.
El presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía ha agradecido el impulso gastronómico que la feria siempre tiene, especialmente para «apoyar desde toda la provincia a la gastronomía con una identidad más auténtica».
